白菜真的是百搭菜菜，无论搭配素菜还是肉肉，都非常好吃

【怪味鸡】▼

▼用料：

鸡腿2个、盐适量、醋3ml、生抽3ml、辣椒油适量、花椒油适量

▼制作步骤：

1.准备所需的食材。

2.将鸡腿去骨。

3.锅中加水，放两勺料酒，将鸡肉煮熟。

4.煮好的鸡肉捞出晾凉。

5.将鸡肉去皮，撕成小块。

6.将鸡肉放入容器中。

7.加入盐、醋、生抽、辣椒油、花椒油。

8.拌匀后放置20分钟使其入味，即可食用。

【白菜虾仁】▼

▼用料：

白菜400g、虾仁250g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量

▼制作步骤：

1.虾去壳，去沙线，待用

2.白菜洗净，切块

3.葱切粒，蒜末姜末待用

4.起油锅，烧热

5.下蒜瓣和姜末爆香

6.下虾仁炒到变色

7.虾仁装盘，锅内余油，加热

8.下白菜梗翻炒至软

9.下白菜叶

10.翻炒至软，加适量的盐，翻炒均匀

11.倒入虾仁

12.点入少量生抽

13.翻炒均匀后，撒上葱粒

14.装盘享受

【剁椒大白菜】▼

▼用料：

大白菜500g 、油适量、盐适量、鸡精适量、剁辣椒适量、肥肉50g

▼制作步骤：

1.大白菜洗净，将白菜梆子和叶子分开切好

2.大白菜叶

3.肥肉适量

4.剁辣椒适量

5.将剁辣椒用密漏挤干水

6.锅内去少量的油，下入肥肉煸出油份（随个人爱好捞出或不捞出油渣）

7.下入挤干后的剁辣椒炒香

8.下入白菜梆子炒至六成熟

9.下入白菜叶、调入适量的盐和鸡精

10.翻炒至熟后淋入少量的油起锅即成

小薇推荐的，是个人比较钟意的网络大厨们分享的作品，由于篇幅问题，文章方法都比较简略！