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每年170万人因多吃了这个东西而丧命!你不知道的是,这些东西都暗含它!

 冰欣书屋 2016-06-19


是的,今天说的这个东西就是——盐!


高盐会加剧高血压、心脑血管疾病等发病率!


世界卫生组织已经确切证实了:如果每天吃了15—20克以上食盐,84%的成年人收缩压超过140mmHg,脑卒中也很多。


如果人们将盐摄入量降至每日低于5克的推荐水平,每年可避免170万例死亡。


国家食品安全风险评估中心研究人员在《美国医学会杂志》发表研究表明:从2000年到2009年的10年间,中国居民食盐消费量从11.8克/天下降到9.2克/天,不过,仍远高于世界卫生组织推荐量——每天5克!


你可能会说,我每次做菜没有放那么多盐啊。事实上除了菜以外,这些食物中暗藏着很多盐,只是你不知道。不知不觉,你每天吃的盐就远远超标了!


这些东西都含隐形盐


01
挂面


 许多北方人觉得自己平时饮食中放盐并不多,但摄盐量依然超标,血压老降不下来,原因之一就是进食过多的挂面。


制造挂面时会加入适量的盐和碱,使其耐煮,但人们吃面的时候吃不出面的咸味,以为面里不含盐,与以米饭做主食的人相比,以面食为主食的人就容易不知不觉中摄入过多盐分。


2
运动饮料


运动功能饮料日益受到年轻人的欢迎,然而1罐600毫升的运动饮料中就可能含有252毫克的钠。如果不是长时间运动或出汗比较多的情况,最好不要把运动功能饮料当成水来补充。


3
小苏打水或含有小苏打的食物


小苏打水中虽然没有含钠盐,但其含有碳酸氢钠,进入身体后与氯化钠(钠盐)对身体的影响是一样的。


此外,市面上不少凉面会添加小苏打来增加弹性,加上含钠也很高的麻酱,钠摄入量就容易超标。


4
白面包


据了解,2.5片白面含钠量就超过600毫克,如果再涂上花生酱、果酱等调味料,很容易超标。


此外,巧克力面包、菠萝包、奶酥面包等含奶油越多的面包,含钠也高,在同样含钠量的情况下,不妨选择含钾也高的杂粮面包,相互抵消。


5
果冻


果冻热量低,口感好,许多人把果冻当作日常零食。然而,果冻的制作过程中会加入含钠的辅料,每100g果冻中也含有30mg钠,被列入高盐食物。


6
各种咸菜和酱菜


不少人喜欢在吃饭时,加点酱萝卜、榨菜等作配菜,增加食欲。然而,每100克酱萝卜中含盐17.5克,其他咸菜、酱菜盐含量也很高,尽量不要每日食用。


少盐饮食这样做


1从小培养清淡的饮食习惯。


2在购买预包装食物时看营养标签。


选用钠含量少的食品。


3选用市售低钠盐和无盐酱油。


需要注意的是无盐酱油是以氯化钾代替氯化钠的,高血钾、少尿患者不宜使用,可以换成番茄酱、芝麻酱、酸奶、柠檬、糖醋等进行调味。


4限制一些钠含量高的蔬菜的食用。


不吃腌制品、快餐面类食品,少吃食用碱制作的发面蒸食。

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