今天我要教大家做一道生蚝菜,首先感谢头条号提供本次菜品制作的食材,头条号山珍海味(竹荪)(猴头蘑)(生蚝干)生蚝大家都知道对男人来说是滋补佳品,我也会经常吃,一般的都会用蒜蓉粉丝来烤,今天我用的是生蚝干所以给大家做一道红烧菜,好了话不多说上菜谱。 原料:生蚝干、鸡翅、葱姜蒜、大料 调料:白糖、盐、味、料酒、香油 第一步:生蚝干提前用水泡发一宿,然后第二天放在蒸锅里蒸一小时,用牙签可以扎动即可。 第二步,鸡翅上边抹点酱油在油锅里炸至金黄,将油倒出加水然后放适量的糖炒出糖色,在快好的时候下大料煸炒几下加鸡翅均匀裹上糖色后加水烧开码盐味,最后放倒砂锅里盖盖小火炖15分钟。 第三步:锅中加油下葱姜蒜,然后将发好的生蚝加入大火炒香,淋少许料酒,最后将生蚝倒入鸡翅锅中一起炖煮15分钟出锅时淋适量香油即可做造型摆盘了。 |
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