微波炉烧烤（7）

1、微波炉南乳烤鸡腿


　　用料：

　　走地鸡鸡腿1个 蒜瓣1个 姜1块 盐适量 南乳汁2汤匙 鸡粉少许 蜜糖少许

　　做法：

　　1. 去掉细毛鸡腿上的细毛，洗净沥干水。

　　2. 用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔。腌制配料时容易入味，烤制时熟的透。

　　3. 取出南乳、姜去皮洗净，切丝，蒜瓣去皮拍碎。

　　4. 鸡腿上撒少许盐、鸡粉、姜丝、蒜蓉一起倒下，用手抓拌均匀，最好按摩鸡腿几遍，腌制30分钟以上。

　　5. 南乳汁用碗盛起，加少许蜜糖搅拌均匀。

　　6. 取一只适用微波炉的碟子，盛起鸡腿，姜丝、蒜蓉丢弃。鸡腿涂抹均匀调好的南乳汁。

　　7. 放进微波炉，选择烤鸡功能，先用4分钟时间烹调。

　　8. 时间到后取出鸡腿、翻个面，再涂抹一次南乳汁，放进微波炉烤3分钟。

　　9. 烹调结束后语音提示，取出鸡腿整个食用或切块。

　　2、微波炉蒜香烤鸡翅


　　用料：

　　翅中10只 蒜瓣2-3颗（依自己口味） 白糖半汤匙（也可以不加糖） 一品鲜酱油适量（能均匀蘸过鸡翅既可）

　　做法：

　　1. 将鸡翅中洗净沥干水分，正反面划两刀，以便入味。

　　2. 将蒜瓣捣成泥，放入白糖、一品鲜酱油调成酱汁，开始腌制翅中，拌匀后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏约6小时。（时间长些也可以，更加入味，我都是提前一天开始腌制）。腌制期间要每隔一段时间拿出来对翅中进行抚摸，这样入味均匀。

　　3. 腌制好的翅中装盘后放到微波炉烧烤架上开始烤制。高火12分钟后翻面，再烤另一面12分钟。切记先烤翅中的里面，也就是不带鸡皮的一面。

　　3、微波炉烤紫薯


　　用料：

　　紫薯一只

　　做法：

　　1.买到形状较匀称的紫薯一枚；

　　2.未除外皮，洗净后不擦干，直接放到微波炉里，调到烧烤模式3min，取出后表皮一半干一半湿，但硬度未改变；

　　3. 将其再次放入微波炉中，重复上述步骤，还是没有变化；

　　4. 再次冲洗，直接放至微波炉中，换至高火2min，拿出来整体比生的微微软了一点，表面有一处皮裂开

　　5. 将红薯放置加了少许水的微波炉碗中，未加盖，高火3min，水还剩下一些，整体软了，筷子一戳到底，开吃。

　　4、微波炉烤玉米


　　主料：

　　甜玉米2个 辣椒粉少许 烧烤汁半茶勺 酸梅酱半茶勺 花生油几滴

　　做法：

　　1. 新鲜的甜玉米是最好的，嫩，鲜，甜。把调味品（油，酸梅酱，烧烤汁，辣椒粉）混合。这个酱汁是自由搭配，各人喜好而定，我是“就地取材”，家里有什么就使用什么。

　　2. 把玉米外层叶子翻开，刷上酱汁。

　　3. 刷好后再把玉米叶给裹回来。 4. 带着玉米叶入微波炉，能最大限度的保持玉米水份，锁定甜度，不会焦硬，特别的鲜甜！高火，10分钟即可

　　5、微波炉烤虾


　　主料：

　　基围虾适量 盐，黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉适量

　　做法：

　　1.将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分；

　　2.将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀；

　　3.将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右；

　　4.将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了。

　　6、微波炉烤肉串


　　用料：

　　猪瘦肉500g 辅料 烤肉酱料450g 竹签适量

　　做法：

　　1. 准备瘦肉、烤肉酱一袋；

　　2. 猪肉洗净后切小块，不要太大；

　　3. 切好的肉块装入保鲜袋中，倒入酱料，用手隔着袋子反复捏揉几下，让酱料与肉混合均匀，放入冰箱冷藏入味； 4. 按照酱料的说明，腌渍30分钟就入味。2个小时后拿出，把肉块串到竹签上；

　　5. 把肉串放到微波炉自带的烤架上，下面放一个微波炉专用的盘子，放入微波炉中；

　　6. 用微波炉烧烤/组合功能，时间按2个2分钟，1个1分钟，共计5分钟，按启动开始；

　　7. 微波炉工作到一半的时间时，按暂停，取出烤架，肉串翻面，继续放回微波炉中；

　　8. 按开始继续工作，直至完成，到时取出烤架，美味的肉串出来啦。

　　7、微波炉烤豆腐


　　主料：

　　豆腐 甜面酱 蚝油 孜然面 辣椒面

　　做法：

　　1. 把北豆腐切片 用牙签在两面都扎上眼 然后用一排牙签在豆腐片表面划 划出几排凹槽

　　2. 用一份甜面酱 一份蚝油 一份孜然面 再加适量的辣椒面调成酱汁

　　3. 把酱汁刷到豆腐的一面 然后放到微波炉里高火打五分钟

　　4. 五分钟之后拿出来翻面 在另一面上也刷上酱料 再放入微波炉高火打十分钟即食。