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如果你喜欢吃鸡肉料理，就可以把我们今天要分享的 5 种鸡肉腌酱作法都学起来，让鸡肉料理有多一些口味变化，你也可以自由替换调味品种类，毕竟每个人都有自己偏好的料理味道，只要把现在要介绍的腌酱当作模板即可。  意式香料嫩煎鸡胸排 优格腌酱作法 材料： 无糖原味优格 2杯 蒜瓣（切碎） 5个 初榨橄榄油 3大匙 姜黄粉 1 1/2小匙 辣椒粉 1小匙 盐 2小匙 胡椒粉 1小匙 鸡肉 600g 步骤： 把优格、蒜瓣、橄榄油、姜黄粉、辣椒粉、盐、胡椒粉放入一个宽碗中，搅拌均匀。 将鸡肉也放入宽碗里，跟步骤1的腌酱混合均匀后，放入冰箱冷藏至少 4 小时。 把鸡肉从冰箱取出，以煎或烤的方式煮熟即可。 想学其他的优格腌酱吗？可参考下方食谱。  低脂便当菜《速煎咖喱优格鸡柳》 柠檬盐腌酱 材料： 蔬菜油 1杯 糖 2小匙 蒜粉 1/2小匙（用切碎的新鲜蒜瓣也可以） 盐 1/2小匙 辣椒粉 1/2小匙 柠檬汁 1/4杯 鸡肉 500g 步骤： 把蔬菜油、糖、蒜粉、盐、辣椒粉放入大碗中，搅拌均匀后，再倒入柠檬汁拌匀。 将鸡肉平放在一个宽碗里，然后把步骤1的腌酱倒进宽碗中，再放入冰箱冰至少 4 个小时。 烤箱以 190度C 预热。 把鸡肉放到铺了烘焙纸的烤盘上，放入烤箱烤 45 分钟左右，直到鸡肉完全熟透为止，如果不想用烤的就用煎的。  柑橘辣腌酱 材料： 柠檬汁 1/3杯 是拉差辣椒酱 1/4杯（其他品牌的辣椒酱也行） 蜂蜜 3大匙 蔬菜油 2大匙 盐 1小匙 鸡肉 500g 步骤： 把柠檬汁、是拉差辣椒酱、蜂蜜、蔬菜油、盐放入大碗中，混合至均匀。 将鸡肉放进一个大尺寸的保鲜夹链袋中，再把步骤1的腌酱也倒入袋中，然后放进冰箱冰至少 20 分钟以上，可以的话冰一个晚上最好。 将烤箱以 190度C 预热。 在烤盘上铺一层烘焙纸后，把鸡肉放到烤盘上，然后进烤箱烤 45～50 分钟，等鸡肉烤熟就完成了。如果家里没有烤箱，用煎的也很好吃。 想学其他的辣口味腌酱吗？可参考下方食谱。  【低卡下饭菜】辣炒鸡柳 西式香草腌酱 材料： 柠檬汁 1杯 橄榄油 1/2杯 蒜粉 2大匙（用切碎的新鲜蒜瓣也可以） 干燥奥勒冈香草 2大匙 干燥罗勒香草 1大匙 盐 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 去骨鸡腿肉 12块左右（也可以使用鸡胸肉） 步骤： 把柠檬汁、橄榄油、蒜粉、奥勒冈、罗勒、盐和胡椒粉放入一个大碗中拌匀。 将去骨鸡腿肉分成 2 批，每一批 6 个，然后分别放入 2 个大尺寸的保鲜夹链袋中，再把步骤 1 的腌酱分成 2 份，分别倒入 2 个袋子里，接着放入冰箱冰至少 4 个小时。 在平底锅里倒入适量橄榄油，再将鸡腿肉放进锅内煎熟就可以了。想要用烤箱烤的话，就把鸡腿肉放到铺了烘焙纸的烤盘后，放入烤箱烤 45～50 分钟，将鸡腿肉烤熟即可。 蜂蜜蒜头腌酱 材料： 蜂蜜 2大匙 酱油 2大匙 蔬菜油 1大匙 蒜粉 1大匙（用切碎的新鲜蒜瓣也可以） 盐 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 鸡翅 12个左右 步骤： 把蜂蜜、酱油、蔬菜油、蒜粉、盐、胡椒粉放入一个大碗中，混合均匀。 将鸡翅放进一个大尺寸的保鲜夹链袋中，然后把步骤1的腌酱也倒进夹链袋后，放入冰箱冰至少 10 分钟。 用煎、烤等方式将鸡翅煮熟即可。 |
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