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前两天逛菜市场， 看到新鲜的茶树菇卖， 茶树菇有着独特的香气，全家人都很喜欢， 紧买了些回来。茶树菇营养价值极高，高蛋白，低脂低糖，是纯天然无公害养生食用菌。它含有有益人体的氨基酸和丰富的矿物质元素，具有补肾滋阴、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人体免疫力的等多重功效。 而豆角是蔬菜中的佳品，富含维生素B、C和植物蛋白质，具有安神.调理消化系统,理中益气，补肾健胃的功效。 将茶树菇和豆角两种食材搭配在一起， 茶树菇口感爽脆、口味鲜香， 而豆角的加入在提高营养的同时还能让菜式更加悦目，虽然是道素炒菜， 但绝对是不可多得的夏季健康营养又美味的下饭菜。 这道菜制作简单， 只需提前将豆角焯熟到七。八成熟， 再将油煸炒茶树菇， 让它独特的香气散发出来； 再加入豆角一起翻炒熟即可。 不出十分钟， 这道味道异常鲜美、香浓味醇、外观诱人的“茶树菇炒豆角”就可以端上餐桌了， 快与家人一起品尝吧。 【茶树菇炒豆角】 原料： 茶树菇 豆角 红辣椒 油盐 制作：1. 准备好原料； 2. 烧锅开水， 加入适量的油和几滴盐， 将豆角放入锅中焯煮， 直至煮到七、八成熟； 3. 焯好的豆角过冷水； 4. 锅中放入适量的油， 下入茶树菇翻炒； 5、直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软； 6. 下入焯过水的豆角进去翻炒； 7. 再加入红椒丝进去翻炒； 8. 最后加入点盐调味；
9。 盛入盘中。
小贴士：1. 豆角不容易熟，所以要提前将它焯煮到七、八成熟，注意焯它们时加入点盐和几滴油；2、 茶树菇用油煸炒，这样更能激发它的香味，将茶树菇里面的的水分煸炒出来， 茶树菇慢慢变软；3、 再加入焯过水的豆角翻炒直至全熟，加入的红椒为了菜品颜色好看，最后加入点盐调味。 
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