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一碗热汤，一碗饭，再搭配上几碟泡菜，就是惬意的一顿。那现在就来碗热汤吧，吃上一碗，毛孔在呼吸，都可以痛快的出汗了。不错的韩式辣味牛肉汤哈 【食材】 主料：牛肋肉、海带结、萝卜、金针菇、海鲜菇、豆腐、豆芽 辅料：韩国辣椒粉、香麻油、蒜、细砂糖、葱段、姜、料酒、草果、香叶、丁香、小茴香、山楂干、八角、陈皮 【做法】 1.牛肉切大块，用清水泡去血水，锅内水烧开，下牛肉中火煮开后撇去浮沫。下料酒、葱段、姜、料酒、草果、香叶、丁香、小茴香、山楂干、八角、陈皮，再次煮开后转小火炖约1.5小时。 2.海带结先用水泡一下，洗净盐分。在牛肉汤炖到最后半小时时加入。 3.牛肉汤炖好之后，过滤将肉和汤分开，去掉汤渣料，将牛肉撕开成一丝丝，将切丝的萝卜，豆芽菜，海带结等与牛肉混合加入蒜泥，香麻油，韩国辣椒粉，少许糖拌匀。 4.锅内下少许油，加入菌菇翻炒至变软，炒出香味，再加入上一步拌好的肉和菜同炒,加入之前滤出的牛肉汤煮沸后加入少许美味鲜酱油。 5.最后加入豆腐煮约20分钟即可，出锅可以撒少许芝麻葱花。 大家都在看 |
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