如何让“油炸花生米”更加酥脆香，小窍门，请收下

油炸花生米，是最最家常的家常菜，下酒菜，小零食。

一盘酥脆香的花生米，吃起来永远是那么意犹未尽，滔滔不绝。

说起油炸花生米，大家的方法各不相同，唯一相同的就是都希望炸出的花生米酥脆香。

如何才能让油炸花生米酥脆香呢？

1.花生米用水，清洗一下，控干水分。

2.冷锅放油，将花生米倒入。

3.中小火，不停翻炒花生米。

4.听到花生炸开的声音后，再翻炒4-5分钟，就可以关火了。千万不要等花生米变颜色了才关火，这样余热会让花生米变焦不好吃。

5.这个是小窍门，出锅的花生米里面滴两滴白酒，更酥脆香，还可以保持不变软。

6.出锅后，撒盐或者白糖都可以，根据个人口感随意。