|
糖画艺人
文/方若愚
爬了北山，经过龙岗山门牌坊时，见一糖画摊边插着几支糖画，有龙、蝴蝶、马儿、鱼等等，忍不住停下脚步仔细观望。 不知道有多久没有吃过这个糖画，也许是几岁的时候，也许是十几岁的时候。总觉得能吃上一次糖画，要不是***得了前几名，要不就是过年的时候有几分零花钱。现在想来，原来这些东西并不是隔得我们遥远，而是那些稚嫩的岁月里，我们只能远观糖画，并不能随意想吃就吃，想买就买，久而久之，就把它当成一种美好的回忆收藏。 糖画摊老板见我们站着，就问要不要来一个试试，三块钱一个。孩子们一听，赶紧跑到摊子前，摊子上一边一个转盘，那个转盘上画了好多种动物，龙、鱼、马、蝴蝶等，每个动物的形状都很漂亮，让他们一时不知该要那个好。儿子说他是属龙的，就转一个龙吧，结果还真转到龙，女儿见哥哥要了一个龙她也跟着要。 只见糖画老板拿着一个勺子，在他旁边的一个小炉子上有一大碗糖浆，他告诉我这是用白糖和冰糖熬制而成。我讶异的问道，不是说这个糖用红薯熬制成的吗？他笑了一下，说红薯熬制不成，那个只能制作成麻糖。做糖画一定要用白糖和冰糖熬，不然，成型和口感都不对。 糖画老板大概四十岁左右，一脸的敦厚老实。只见他手握着勺子，以勺为笔、以糖为墨，手微微的倾斜轻轻的溢出糖浆，如蜜丝般顺滑而下，滴在摊子的一块大理石板上，一条糖龙瞬时而成，再轻轻一压，糖浆便化作纸一般的透明薄片，然后取出一根竹签，往糖龙的中间一压，再淋一滴糖浆在竹签上，紧紧的粘贴在一起，然后用薄起子轻轻一铲，就拿着一个活灵活现的糖龙递了过来，我们不禁佩服的赞叹道，太厉害了。 他说，他来自合川，现居住在大足，做这个糖画也就八九年的时间，不算长，但是，也不算短了。做这个糖画之前，他也做了各种不少的工，后来，看到他的哥哥在做糖画，觉得挺有意思，像我们这些门外汉一样止不住的赞叹，也举得这个活儿并不像之前干的活儿那样劳累，于是就跟哥哥学做糖画，一做，就是八年时间。 他平时并不在龙岗山门这里做，只是到周末的时间才过来，平时就在步行街和学校门口。我见他坐在山门这个位置，虽然当道，其实也是一个风口，不吹风都已经冷飕飕的了，吹起风来更是让人打颤。 儿子女儿拿着糖画，兴高采烈的用舌头舔了又舔，大赞说真好吃。其实，也许味道仅仅是次要的，他们是否跟我们小时候一样，并不在乎这个糖画的味道如何，更喜欢的是那一个活灵活现让人赞叹的动物形状。 他一边做一边和我说上几句话，并不像一般“跑江湖”的人，对于询问和好奇总要保留几分，生怕被别人偷师了去。见我看得入神，他又拿起勺子滴了一大坨糖浆在操作台上，用竹签压住，圆圆的，像一个圆圆的扇子，他笑嘻嘻的对我说，孩子们觉得好吃，我也赠送一个扇儿糖给你尝尝。我以为自己听错了，有片刻的恍惚，觉得怎么可能，他也发现我的惊诧，重复了两遍就是送给你吃的，说着就递了过来，笑着说你也尝尝。 我一边道谢，一边也像孩子们那样，用舌头舔了舔，带着一点点温热，带着一点点香甜。孩子们重复的追问着我好吃吗，我回味着这股馨甜，回味着这股温热，止不住点头。这时，走来几个路人见我们都拿着糖画在吃，他们也说多少年没有吃过了，也想尝尝了。 看着糖画老板依然以勺为笔以糖为墨在轻轻勾勒，勾画着一个又一个作品，他们带给人的不仅仅是香甜的糖画，栩栩如生的动物形态，更有一种专属于美好的味觉记忆。人越成长越是远离着这些糖画小吃，而我们内心却从来不曾疏离过，只是，站在这样的摊子面前才会想起，有的东西我们虽然相隔遥远，却从不曾失去。 |
|
|
