新疆抓饭的做法

新疆抓饭

更新于：2016-5-30 11:42:49

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分类标签：精品主食
菜品口味 香味	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
洋葱一个	胡萝卜一根
羊肉适量	大米适量
盐适量	酱油少许
孜然粒适量	料酒少许

新疆抓饭的做法详细步骤

1、大米淘洗干净，提前半小时用水泡上。

2、胡萝卜切成丁，洋葱切成指甲盖大小的片。

3、羊肉切薄片（我用的是我们家冰箱里涮羊肉剩下的羊肉片，也很好，还方便）。

4、锅里放少许油烧热，放入孜然粒爆出香味，然后放入羊肉片，滴几滴料酒，将羊肉片炒至变色。

5、放入准备好的胡萝卜丁和洋葱翻炒几下，倒入少许酱油和适量的食盐炒匀，只要炒匀就可以了，不用炒熟它。关火。

6、将超好的食材倒入电饭锅中，铺平。

7、将泡好的大米倒入电饭锅中，蒸米饭的水一定要适中，不能太多也不能太少，一般以没过大米3-4mm为宜。

8、按下电饭锅的煮饭键，等到饭煮好的时候再焖上五分钟左右，然后打开锅盖，用铲子将米饭和下面的菜拌匀，在盖上锅盖焖上十分钟左右就可以了。