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所谓的鸡蛋内膜就是我们在吃煮鸡蛋的时候，剥皮看到蛋壳与蛋白之间的那层薄薄的膜状结构，它有很洋气的名字：凤凰衣！凤凰衣实际上是一种天然的生物性敷料， 当我们不小心烫伤或者皮肤上出现严重的时候，凤凰衣可以提供一个天然的保护膜和屏障，让伤口暂时处于封闭的状态，而且可以减少水分的蒸发污染以及感染的机会，也会让愈合后的伤口更加平滑完整，能够减少斑疤的形成。此外凤凰衣对于一些粘膜性的溃疡，有很好的帮助愈合作用。 说到这儿很多朋友就会问，即使它有这么好的效果，但是没办法取凤凰衣呀。其实剥蛋壳取凤凰衣并不是神秘莫测的事，教给大家一个小窍门如何轻松剥取鸡蛋凤凰衣，这需要一个法宝---醋！将鸡蛋在白醋中浸泡，要确保白醋把鸡蛋完全覆盖约四十八小时左右，然后捞出轻轻的揉搓，经过白醋浸泡的蛋壳会非常容易剥掉，这是因为蛋壳的主要成分碳酸钙被醋软化，所以会轻而易举的剥掉，这样就可以取到完整的凤凰衣。 其实生活中有很多看似废物无用的东西，只是没有被我们好好的利用，大自然赋予我们任何的食物都有其存在的价值，记得做个有心人巧手利用一切可以利用的，让生活变得更加有质量、更有情趣。
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鸡蛋是生活中最为熟悉不过的食物之一，而且是营养价值较为丰富的食物，所以鸡蛋是产妇、宝宝添加辅食、身体虚弱人群的首选食物。鸡蛋的蛋黄、蛋清、蛋壳的营养价值大家都很熟悉，可是鸡蛋中还有一层内膜，您了解吗？
