精美凉菜图片与做法介绍

　　夏季凉菜不仅仅是爽口，中国人也很重视外观，即要求色香味俱全，才是完美的菜，为大家介绍一份冰镇酸辣蜇头的做法，不仅精美更有做法详细的介绍，看了图片你就有食欲了。

　　怎么做冰镇酸辣蜇头?

　　主料：海蜇头

　　辅料：红皮洋葱

　　调理：酱油、姜、蒜、八角、花椒、朝天椒、陈醋、白糖。

　　精美凉菜图片与做法介绍：

　　1、蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水。

　　2、有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用。一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)。

　　3、海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入就可以了。

　　做这道菜腌制的辅料可以根据自己的爱好进行，喜欢辣就多放辣椒，不喜欢就少放，还可以添加些木耳、黄瓜、胡萝卜之类的，只要你觉得搭配着好看又好吃的就可以了。想吃更凉爽的可以把料汁儿放到冰箱里面冰镇，这样会更加的凉爽，切莫过多的贪凉哦。