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不知道大家有没有和我一样的困扰，早上老是发愁不知道吃什么好，想每天换换花样可又能力有限，望大家支招多教我一些早餐的做法。 今天早上我家的早餐主食是外皮酥脆的葱油饼，葱香四溢，满屋飘香，老公和婆婆都说好吃，我做的葱油饼有几个小妙招，在这里和大家分享一下，希望大家也能做出美味的葱油饼，废话少说，大家来和我一起做这个葱油饼吧! 【葱油饼】的家常做法： 材料：面粉、葱花、食盐、十三香、食用油、清水 1.锅里放油烧热，放入一些葱花炒香制成葱油，控出倒入碗中备用； 2.慢慢往面粉里加适量热水，用筷子搅拌成絮状，再慢慢加等量冷水和面粉和成面团，盖上盖子饧20分钟左右； 3.将饧好的面团在案板上揉一揉，用手揪成大小差不多的小面团； 4.将面团用擀面杖擀成大大的薄片，刷上适量的食用油； 5.往薄片上均匀撒上适量食盐、十三香和葱花，沿着一边将薄片卷成长条； 6.将长条卷成圆饼坯，放置一边，醒发5分钟左右； 7.把醒发好的圆饼坯擀成圆饼，往平底锅里倒入适量葱油烧热，放入擀好的圆饼，将圆饼烙至两面金黄即可控油出锅装盘（葱油饼就要趁热吃，非常香，口感也更加酥脆）。 美味的葱油饼就做好了，外皮酥脆，葱香四溢，配上自己做的菠菜咸汤，要多美味就有多美味，聪明的你学会了吗？元气满满的一天从美味早餐开始。 【小贴士】：1.做葱油饼的面最好用半烫面，这样做出来的葱油饼，外皮酥脆，口齿弹牙；2.如果能吃猪油的朋友，在薄饼上可以刷猪油来代替食用油(用猪油做出来的葱油饼外酥里嫩，我吃不了猪油就刷的食用油）；3.烙葱油饼最好用葱油，这样烙出来的饼葱香四溢。 |
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