关注戏食~带你调戏美食! 土豆是个好东西 除了烤土豆,炒土豆丝,炖土豆以外 还有很多创意的做法 一起来试试吧 —————————————————————— 芝士土豆球 原料:土豆、面粉、芝士、鸡蛋、胡椒粉、盐、面包糠。 做法: 1、土豆蒸熟,去皮压成土豆泥 2、土豆泥中,加入半个鸡蛋液,两大勺面粉,加入少许食盐,胡椒粉。 3、合成土豆面团。 4、取一小块土豆面团团圆,塞入一块切好的芝士,团好成土豆球。 5. 打一只鸡蛋~把土豆球蘸一下鸡蛋液 6. 再蘸面包糠 7. 全部蘸好是这样(?·? ? ·??)然后放锅里炸一下 烤土豆鸡蛋 食材: 土豆300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黄油适量、香菜适量 做法: 1、选两只可爱的土豆 2、放到蒸锅里面蒸熟了 3、用刀削去一块土豆皮,用小勺挖一个洞 4、打一颗蛋进去,放些什么蒜蓉啊黄油啊奶酪这些老外常用的东西,撒点盐在上面 5、放到烤箱里面去烤一烤,200度左右可能要烤25分钟中途也可以刷点油什么的 土豆泥寿司 原料:土豆、寿司海苔、黄瓜、鸡蛋、黄萝卜、蛋黄酱、白芝麻 做法: 1、土豆入蒸锅蒸软捣成泥,加蛋黄酱拌匀晾凉 2、黄瓜切条,鸡蛋煎成蛋饼也切条备用 3、在卷帘上铺上寿司海苔,均匀的抹上土豆泥,在上面一次放上黄瓜,黄萝卜,鸡蛋条 .4、小心的卷紧,菜刀稍微沾水,滚刀切成段摆盘上少许白芝麻即可. 黑椒薯片 原料:土豆1个、油 适量、盐1g、黑胡椒碎3g 做法: 1、土豆洗净去皮,均匀的切成薄片 2、放入水中淘洗一下,把淀粉洗出来 3、再换一次水后,加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。 4、好的薯片捞出,用干的抹布沾去水分 5、油温4成热即可入锅炸,小火慢慢炸,才更酥脆。最后出锅时油温稍高些,这样薯片即脆又少沾油 6、炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用 土豆冰淇淋 原料:土豆1个、牛奶20g、酸奶1大勺、白砂糖2小勺、盐1小勺 做法: 1、马铃薯洗净去皮切大片,放入蒸锅,大火蒸熟 2、用勺碾压成泥,加入牛奶,均匀搅拌。 3、加入糖,盐,拌匀。 4、用勺挖成球形,放入冰箱冷藏或冷冻 5、凉透后取出,浇上酸奶即可。 tips:牛奶不宜太多,以免土豆泥太稀不宜成型。 糖和盐的用量可以根据自己口味任意调整。 可乐饼 是的,可乐饼里也没有可乐 原料:土豆 两个、洋葱、肉末、胡萝卜 (各50克左右)、鸡蛋 (1个)、面粉(适量)、面包糠(适量) 做法: 1、土豆去皮切厚片,大火蒸20分钟左右,出锅沥水、透凉。 2、准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。 3、肉馅用少许盐腌制。 4、胡萝卜用刨子擦成屑状。 5、洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。 6、炒锅放少许油,将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜,炒匀,加少许盐和黑胡椒粉,炒匀即可出锅备用。 7、土豆凉透之后捣成泥,拌入炒好的馅料。 8、将办拌好的土豆泥做成饼状,裹上一层面粉。 9、再裹上鸡蛋液和面包糠,准备入锅炸。 10、锅里放适量油,能没过饼的量为宜,烧至三、四成热,就可以将饼放入油渣,中火炸至表面焦黄即可。 芝士焗土豆 原料: 土豆1个、盐 、胡椒粉 、胡萝卜、洋葱、火腿肠 、黄油、培根、芝士 都适量 。 做法: 1、土豆切片,蒸熟 2、土豆用勺子或者擀面杖捣成泥 3、黄油软化,加入到土豆泥中 4、火腿肠、洋葱、胡萝卜切很小的丁,用一点点黄油在锅里炒一下,然后加入到土豆泥,再加入少许盐和胡椒粉(最好是黑胡椒粉)拌匀。 5、将土豆泥装入烤碗 6、芝士切成条,培根切丁 7、将切好的芝士和培根撒在土豆泥上 8、入烤箱,190° 上下火,烤15分钟左右。烤至芝士表面有点金黄即可 土豆真是太厉害了! 能做的实在太多了~这期先介绍到这里! 更多内容欢迎关注微信公众号“戏食” 励志带你们吃遍全球~ |
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