  原料：肉馅 香菇 冬笋 面粉 发酵粉 料酒 蚝油 生粉 生姜粉 胡椒粉 油 盐 做法： 1. 发酵粉温水调和，面粉放入容器中； 2. 将它们揉成光滑的面团，饧上20分钟； 3.准备好原材料 ； 4. 肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌上劲； 5. 加入香菇丁和笋丁； 6. 再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水； 7. 准备包时再加入小葱末拌均匀；  8. 面团擀成长条后分割成小剂子； 9. 擀成圆片； 10. 包入馅料； 11. 这样小煎包就完成了； 12. 码放在平底锅中，倒入适量的水和油； 13. 盖上盖，先大火煎，看到包子慢慢的膨胀，待里面的水分完时， 转为小火煎； 14. 当底面煎至金黄时，放入小葱末； 15. 直接端上桌了；  小贴士： 1.生煎小包分发面和半发面两种，发面的面皮喧软些，但费时间； 而半发面只需在旁边饧上二十分，就可以放入锅中煎制； 2. 包制的方法，左手托着，右手拧着边向一个方向折叠，最后收拢； 3.    |
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