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盘丝饼的做法大全

 传说h9aesgp407 2016-06-25

盘丝饼

16332浏览 / 49收藏

冰的眼泪
主料
面粉
辅料
干酵母 盐
食用油

做法

  • 1.

    面粉加入酵母合成光滑的面团。

  • 2.

    合成光滑的面团，醒至15分钟（不要醒发）

  • 3.

    醒好的面团在案板上揉光滑，分成小剂子（我200克面粉分成了8个小剂子)

  • 4.

    取一个剂子，擀成面片，撒少许盐。

  • 5.

    在涮上一层食用油。

  • 6.

    用刀均匀的切成条。

  • 7.

    切好的面条合拢在一起，往两边轻轻抻长。

  • 8.

    抻好的面条从一头卷起，卷成一个剂子。所有依次做好。

  • 9.

    做好的剂子用手轻压成饼状，所有的依次做好。

  • 10.

    煎锅中放少许油，做好的饼坯放入煎锅中，中小火煎制两面金黄即可。

  • 11.

    做好的盘丝饼金黄焦脆

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