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来自: 一叶繁荒 > 《厨艺基础》
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饭店的炸鱼块为啥好吃?学会这一招,外酥里嫩,端上桌大家抢着吃
2.接下来把鱼块腌制一下,放入葱段,姜片,加入一点食盐,加一勺胡椒粉,再加一点料酒去腥,用手抓拌均匀,使鱼块慢慢入味,抓匀以后放...
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过年炸鱼块,别只知道挂面糊,这么做才正确,鱼块更香酥更入味。说到这炸鱼块,很多人都觉得那酥脆的口感来自于面糊,所以大多数人炸鱼...
【鱼肉新吃法】五香脆皮鱼
很早的时候曾经在一个日志里说起过炸脆皮鱼块的事情,一直拖啊拖,拖了很久才吃这个菜,做好以后放在草稿里又拖啊拖,于是拖到了现在。9. 锅中烧热适量油,6成热时依次下入裹好面糊的鱼块。11. 锅中的...
教你做外酥肉嫩的香酥鳕鱼块
教你做外酥肉嫩的香酥鳕鱼块 今天推荐的裹了酥炸糊的鳕鱼块口感非常好,薄薄的、脆脆的,包裹着嫩嫩的鳕鱼肉,外酥肉嫩,非常好吃...
万能面糊(炸酥肉,鸡块,茄子)
万能面糊(炸酥肉,鸡块,茄子)#每天学会一道菜#炸两斤鱼块:一个鸡蛋,一勺半淀粉,3分之一勺油,一勺面粉,一点生抽上色用,花椒粉(...
炸老板鱼的家常做法
炸老板鱼的家常做法。老板鱼学名叫孔鳐,又名劳板鱼、甫鱼、劳子、锅盖鱼身体扁平呈菱形,有一条尾巴。在海里老板鱼像只大鸟一样呼啸着游来游去,老板鱼的鱼刺很少,中间一条大骨,分...(展开)食材。将...
酸甜鲜美,开胃下饭的茄汁鱼块,超简单,赶快做起来
酸甜鲜美,开胃下饭的茄汁鱼块,超简单,赶快做起来。买了一条鲢鱼,鱼头鱼尾可炖汤,鱼段可以红烧、或者做茄汁鱼块,给鱼块腌一腌,挂...
这样做出来的鱼非常鲜香美味,一点不腥!——红烧鱼块
——红烧鱼块。——红烧鱼块红烧鱼块【食材】草鱼1条(约2斤)/ 鸡蛋2个面粉200克 / 淀粉50克料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量葱、姜、蒜...
五香脆皮鱼
五香脆皮鱼。----------------------------------------------------------五香脆皮鱼--------------------------------------------6:...
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