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虽然糖尿病没有绝对的饮食禁忌，但是聪明的选择会让血糖更“乖”。今天向糖友们推荐以下5种宜食的食物： 1苦瓜苦瓜味苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的作用。医学研究表明，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分，苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖。 2南瓜麦麸是小麦种子最外面的一层种皮，麦麸含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质、维生素等，是糖尿病患者理想的食物。荞麦中含有丰富的铬元素，铬可促进胰岛素在人体内发挥作用。 3洋葱洋葱味甘、辛，性温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。 4黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。 5紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等成分，其中的紫菜多糖能显著降糖，糖友可于饭前食用一些紫菜，以降低血糖。 |
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