为什么夏天补阳气要吃这5种鱼？

关于四季饮食养生，大家可能都要“冬吃萝卜，夏吃姜”，而很少有人知道“一伏一条鱼，一九一个梨”。这是流传于晋陕豫一带的民间谚语，小时候常听老人们常听这样念叨。他们认为这样做可以保健康，一年四季不生病。八九十年代之前的孩子应该都有印象，当时由于条件艰苦，只有小孩子能享受一伏一条鱼的待遇。后来虽然生活条件好了，但这种饮食养生习惯反而被大家遗忘了，甚至连这条谚语有很多年轻人已经不记得了。

小时候只知道鱼的味道鲜美，至于为什么要在三伏天特别食用就不得而知了，甚至在我学医后的很多年都不明白其真正的意义。在学习中医的时候，关于四季养生大的指导原则是“春夏养阳，秋冬养阴”，目的是顺应季节变化而养生，知道三伏天吃鱼是为了养阳气，因为鱼是温性的，能补阳气。夏天这么热，尤其是三伏天最热，在最热的时候吃鱼补阳气，岂不是更热吗？因此，有很长一段时间笔者都在怀疑春夏养阳的正确性，百思不得其解。一个偶然的机会，因为我父亲的一句话点醒了自己内心多年的疑问。有一年夏天回老家探望父母，父亲特意在集市上买了两条鱼，在杀鱼的时候自言自语道：“一伏一条鱼”，我便顺口问道：“夏天这么热为什么要吃鱼呢”，父亲说道：“夏天体表是热的，肚子里是寒的，这是老人们传下来的”。真是醍醐灌顶，心中的疑问陡然消失，夏季人体内的阳气升腾于体表，体内自然是寒的，就好比夏天空气和地表是热的，反而地下是凉爽的。因此，夏天尤其是三伏天吃鱼恰到好处。

三伏天养阳气并非什么鱼都可以，因为不是所有鱼都是温热性质的，一般以池塘和稻田里的四大家鱼为好，四大家鱼包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。大家可能会怀疑为什么没有鲤鱼，事实上鲤鱼也可以，严格来讲也是家鱼，只是由于唐朝时期为了避讳皇帝姓氏，不允许食用鲤鱼，因此鲤鱼当时未列入四大家鱼。以上五种鱼皆性温味甘，有温补的作用，且能下气利水，还有祛除体内湿气的作用。

鱼是三伏天的补阳佳品，但也不宜多食，民间谚语有“鱼生火，肉生痰”，《黄帝内经》有言“鱼者使人热中”，鱼性温热，过多食用容易上火，所以谚语是一伏一条鱼，而非一天一条鱼。

（杏花岛作者赵彦鹏，中医学硕士，山西中医学院附属医院不孕不育科主治医师）