 用高压锅来煮蛋，想煮几成熟就煮几成熟，可以整得很精确!高压锅里加点儿水，不用多，大约一个指节那么高，再稍微少点儿也行，把蒸帘放进去，上面搁几个蛋。 盖上锅盖，根据想要的熟度，设定时间，开煮。时间到了以后，听到提示音后，快速放气，然后打开锅盖，把煮好的蛋放在凉水里冲凉后剥皮即可。如果想要熟透的蛋，就更简单，时间设定两分钟，听到煮好的提示音后关火，待高压锅自动放气即成。
需要注意的是，要想煮出蛋黄没有完全凝固的火候，设定的时间大约需要两分钟。 煮好的蛋，剥皮后，搁保鲜盒里，加点儿酱油、醋、芝麻油等泡一晚上(吃不来太咸的话，就不能多放酱油，汁太少不能没过蛋的话，可以倒点儿水进去就好了)，还挺好吃的。 |
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