剩米饭千万不要倒掉 变个花样的做法 味道更佳哦 鸡蛋米老头 点击加载图片 原料: 剩米饭100g、鸡蛋50g、盐1勺、香葱10克、调味鲜、咖喱粉、油适量 做法: 1、香葱切末 2、将鸡蛋打成蛋液 3、将米饭、葱末、盐、咖喱粉、调味鲜放进蛋液里搅拌均匀 4、热锅倒油烧热,将拌好的米饭糊倒进热油锅里 5、小火慢煎,直到两面煎成金黄色,熟透后取出来切小块 虾仁炒饭 点击加载图片 原料: 剩米饭100克、鲜虾20克、鸡蛋2个、葱花10克、盐1小勺、耗油1小勺、萝卜丁10克、油适量 做法: 1、鲜虾去壳去黑线洗干净,鸡蛋打散 2、热锅倒油烧热,放入葱花爆香后倒鲜虾爆炒,倒入耗油 3、放入米饭、萝卜丁翻炒均匀,倒入鸡蛋翻炒,加盐翻炒入味,盛出来撒点葱花即可 酱油炒饭 点击加载图片 原料: 剩米饭100克、葱10克、鸡蛋1个、酱油2勺、料酒1勺、红椒10克、耗油1勺、糖1小勺、油适量 做法: 1、取一个碗,倒入剩米饭、酱油、料酒、糖拌匀,再加入少许油搅拌,鸡蛋打散 2、热锅倒油烧热,把蛋液倒入锅中翻炒几下盛出来 3、再次倒入少许油,放入葱末爆香,倒入剩米饭、红椒翻炒均匀 4、把炒好的鸡蛋、蚝油倒进饭里翻炒均匀即可出锅 番茄炒饭 点击加载图片 原料: 西红柿2个、剩米饭100克、葱花10克、盐1勺、油适量 做法: 1、西红柿洗净切碎 2、热锅烧油,放入西红柿爆炒出汁,放入剩米饭 3、放入剩米饭炒至无水后,放盐翻炒入盛出,撒点葱花即可 鸡蛋炒饭 点击加载图片 原料: 剩米饭100克、鸡蛋2个、培根2条、葱花10克、盐1小勺、红萝卜块10克、油适量 做法: 1、鸡蛋打散,加盐拌匀 2、培根洗干净切小丁 3、热锅烧油,爆香葱花后倒入鸡蛋翻炒,再放入米饭、红萝卜块 4、最后倒培根丁翻炒,加盐调味出锅 香菇肉丁炒饭 点击加载图片 原料: 干香菇3朵、五花肉20克、剩米饭100克、虾皮10克、葱2根、姜两片、料酒1勺、生抽2小勺匙、老抽1小勺、白糖1小勺 做法: 1、准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净切段 2、五花肉洗干净切成丁 3、干香菇洗干净用温水泡发开,香菇水留用 4、泡好的干香菇切成小丁 5、取一碗放入料酒、生抽、老抽、白糖,再放入3汤匙泡香菇的水调成酱汁 6、锅中放油烧热,小火爆香葱段和姜片捞出 7、倒五花肉丁,中火爆香至变色 8、放香菇丁和虾皮翻炒一分钟,倒入调味汁中火煮至收汁 9、倒入剩米饭,转大火翻炒均匀即可出锅 咖喱炒饭 点击加载图片 原料: 剩米饭100克、柿子辣椒10克、肉丁20克、盐1小勺、辣酱10克、咖喱2块、油适量 做法: 1、柿子辣椒洗干净切块 2、热锅下油烧热,放入咖喱、辣酱、柿子辣椒爆香 3、加入肉丁炒熟再倒米饭炒匀 4、加盐调味,出锅后放根香菜 香肠炒饭 点击加载图片 原料: 米饭100克、腊肠1根、葱花10克、鸡蛋一个、香菇10克、生姜5克、生抽2勺、老抽1小勺、糖5克、黄酒1小勺、油适量 做法: 1、香菇洗净用温水泡发切丝 2、泡过香菇的水留着备用 3、腊肠切块,鸡蛋打散 4、将黄酒、生抽、老抽、香菇水糖调成酱汁备用 5、热锅下油烧热放入葱花,生姜爆香后捞出 6、倒入腊肠、蛋液爆炒 7、下香菇煸炒一分钟 8、倒入酱汁,大火煮3分钟左右 9、放入米饭炒入味,撒上葱花即可出锅 |
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