非常简单又美味的骨头汤

非常简单又美味的骨头汤

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简介  

这个冬天我们家最常做的大骨头汤。隔几天就做一锅备着，平时早餐煮面做汤底、或者直接调味做汤、再或者炖菜都可以用。还可以入冰箱冷冻起来，随时解冻做汤，不但味美还很补钙。一家老少最好的补钙汤！

非常简单又美味的骨头汤的做法

猪骨头买回来先飞水，煮出血水，冲洗干净

把猪骨头，水，葱，姜，八角一起放进高压锅里，上气压40～50分钟左右。

压好的猪骨头汤。把葱姜八角捞出来倒掉，如果直接做汤，可以换锅加热调味，如果做菜备用，先放凉分装好冷冻保存。

直接做汤：换锅继续加热，加盐，胡椒粉，生抽少许(不喜欢有颜色可不加)，鸡精少许，香菜，香葱调味。关火后加几滴香油即可。

小贴士  

大骨头汤，简单易做，原汁原味，补钙好汤！

我买的是小腿骨。肉和汤都很赞！