问：在目前猪病复杂的大环境下，很多猪场为了预防猪群发病常在饲料中添加抗生素。是药三分毒，长期大量应用抗生素不仅造成了大量耐药细菌的蔓延还可导致动物源食品中兽药残留超标，危害人类健康。那么，目前养猪生产中如何尽量减少甚至不用抗生素，有哪些替代产品呢？ 答：这个问题问得非常好。我国每年出栏生猪数量约占全球二分之一，据统计我国养殖业抗生素用量约9万吨，其中很大一部分被养猪业所消耗，让人倍感压力山大。抗生素在养殖业中应用主要有两个方向，第一个就是饲料中添加用于预防疾病和促生长，第二个是动物发病时治疗疾病。据了解在我国大部分的猪场，只要猪群发病，不管是病毒性、细菌性还是管理造成的都会使用抗生素，大部分从业者不会或者没有能力甄别究竟是什么原因造成的疾病，因此抗生素处于一种盲目使用和滥用的状态。当然抗生素大量使用的原因非常多，其中养殖环境、细菌耐药性、营养、管理等都是不可忽略的因素。 减少养猪业抗生素使用除了遵守国家兽药使用相关规定外，还需要从多个环节入手。首先改善养殖环境，包括猪舍硬件设施、饲养管理和生物安全等，让猪处在一个相对适宜和卫生环境中，减少疾病的发生；第二，养殖企业需要专业的兽医管理疫苗药品使用，对猪病进行精确诊断，通过药敏试验等科学手段确定使用哪种药物，减少因细菌耐药性带来的无效药物治疗；第三，从全方位营养的角度出发，保证饲料卫生、营养和安全，通过营养抗病与营养免疫等新技术使动物具有良好的免疫力和对疾病的抵抗力，而完全依赖在饲料中添加大量的抗生素；第四，通过科学合理的手段筛选优质的抗生素替代物在饲料中长期添加应用，减少现有抗生素的用量或者替代目前使用的预防性的抗生素。 抗生素替代物在减少抗生素使用中发挥着重要的作用，直接替代抗生素目前行业最受认可的是酸化剂、益生菌和植物精油，市面上相关产品非常多，关键是我们必须选择到好的产品进行科学搭配使用。除上述类型的产品外还有酶制剂、抗菌肽、寡糖、卵黄抗体、中草药等可供选择，同样这些类别的产品差异大，如果用来替代抗生素需要科学的评估。 问：据了解建明一直提倡在养殖中减少抗生素的使用，同时多年来一直致力于抗生素替代品——植物提取物的研发，请介绍下目前的研发及应用情况。 答：确实如主持人所言，建明作为一家动物营养公司，一直致力于抗生素替代物的研究，受益于建明全球强大的植物杂交和种植技术以及先进的植物提取物的研发，我们开发了一款用于动物养殖的植物精油——至多兴。 牛至油在养殖业中颇受认可，并且在2001年曾经被写入到农业部168号公告中。但是牛至油一类的植物提取物具有产量低、成分含量变异大等特点，想要开发一款优秀的用于动物养殖并有稳定效果的牛至油产品并不容易。建明工业的牛至油产品至多兴TM表面上看主要成分就是香芹酚和百里香酚，但是为了获得高纯度、高产量、天然有效成分协同效果叠加的天然牛至植株，建明工业历时20多年，筛选了近2000多株不同品系的牛至植株，最终获得了两株分别高产香芹酚和百里香酚的牛至植株。在这基础上结合建明的专利配方技术，将两株不同牛至来源的精油组合大一起，经特殊工艺生产出现在的至多兴。 至多兴TM推出前建明进行了多个在肉鸡和断奶保育猪的试验，结果显示至多兴具有减少腹泻、降低料肉比、提高日增重、提高胴体品质等功效。其中一个研究成果于2016 年4 月在知名的动物营养杂志《Animal science and technology》第214 期发表，页码148-153。多个实验结果表明至多兴TM可以替代多种饲用抗生素或者减少饲用抗生素添加剂量，而在抗生素用量不变的情况下直接添加则可以提高饲料品质和动物生产性能。除了上述研究外，至多兴TM推出仅半年，已经受到国内多个大型饲料和养殖企业的认可，已经成为减抗或者无抗日粮成功的重要武器。 问：您认为在中国推广无抗养猪过程中遇到的最大问题是什么？ 答：“无抗养猪”是一种理想状态，是我们最求的最高境界。在中国现在的大背景下直接提“无抗养猪”会有很多反对的声音，这些反对的声音也并不是没有道理，因为即便在欧洲也没有真的实现无抗养猪，因此在中国，现阶段我们是希望实现“无抗日粮、减抗养殖”，逐步减少抗生素的使用和依赖，让我们的养殖进入一个健康的良性循环。 减抗养猪过程中遇到的问题会有很多，在中国尤其多。比如：硬件条件差，管理跟不上；饲料中不可避免会携带细菌性病原；动物死淘上升、料比变差，影响效益；替代物筛选技术缺乏等。这些问题都很现实，但人类在不断的前进，从无抗日粮养猪到减抗养猪，再到无抗养猪。欧洲目前已经实现无抗日粮养猪和减抗养猪，正在向无抗养猪目标前进。 高端猪肉的市场在那里，有盈利的空间。能通过资金和技术解决的问题不是最难的。目前在中国无抗养猪最大的问题是主观原因，即养猪相关从业者对抗生素严重的心理依赖，无法克服对无抗担忧和恐惧。如果能解决这个问题，无抗日粮、减抗养猪在中国将快速推进，也许有一天可以完全通过疫苗和营养调节来做到无抗养猪。 罗正，中国农业大学预防兽医学博士， 现任建明工业（珠海）有限公司 动物肠道健康平台高级产品经理。 加入建明前，任职陕西正大有限公司，从事动物疾病防控工作。 问：养猪朋友最关心的是经济效益问题，应用抗生素替代品后能否帮助提高经济效益？能否举例说明？ 答：在我国很多抗生素可限制性应用的背景下，这个问题是核心，直接关系到抗生素替代物在中国市场应用推广进度。问题的答案不能一概而论，关键还是要看是否选择到合适的抗生素替代物，使用是否正确。这里我就向大家分享一个建明至多兴TM2015年应用案例。 在河南某大型养猪一条龙企业，用至多兴300g/T替代饲料中抗革兰氏阳性菌的抗生素试验。试验分两组，每组5个重复，每个重复10头，保育仔猪初始体重8.1kg，试验周期60天。实验结束至多兴组每头猪比对照组多3kg，且料比低于对照组。按照每公斤毛猪现价18元计算、综合料比、药物成本差异、饲料成本，相对于对照组，每头猪使用至多兴60天可以多创造40多元的利润。除此之外，替代抗生素对于一条龙养猪企业来讲意味着更好的品牌价值和口碑。因此，可预见在未来一条龙养猪企业将最先受益于优质的抗生素替代物带来的价值。 问：请分享下建明在全球的减抗养猪方面的发展与经验。 答：建明工业是一家全球领先的营养公司，在全球有8个生产基地和14个研发中心。我们的愿景“提高生活质量，让世界上半数以上的人每天都受益于建明的产品和服务”，其中保障食品安全，让食品没有抗生素污染是我们提高生活质量的方式之一。具体到动物营养板块就是减抗养殖以，提供有效的抗生素替代物。 早在上个世纪80年代，中国饲料工业起步阶段，建明工业就开发出具有替代抗生素功能的复合有机酸产品乳酸宝，添加适量乳酸宝对于控制仔猪腹泻和促生长具有良好的效果。欧洲禁用促生长抗生素是在2006年，之后酸化剂被大量使用，有机酸已经成为欧洲无抗日粮养猪不可缺少的物质。在欧洲全面禁用促生长抗生素前，基于对促生长抗生素的功能分析，2001年建明工业开发出全球第一款机理明确的功能性益生菌克洛生，在全球广泛应用于养猪肠道疾病控制和肠道保健，国内多家猪料企业以及养猪一条龙企业在饲料中将克洛生与药物进行轮换使用，对于猪群腹泻控制具有良好效果。克洛生还能净化母猪肠道和养殖环境，让养猪变得更轻松。前面两个产品的理念已经被业界广泛认可，极大的推动了减抗养猪的发展。除上述产品外，建明工业的酶制剂、沙门净、霉敌霸、妥斯丰等产品在减少肠道疾病、防止病原污染和饲料安全等方面全球贡献著作，今年推出的至多兴更是功能强大。 建明工业在减抗养猪方面有众多的产品可供大家选择，也积累了丰富的经验。这些成功经验中最重要的一条是根据所要达到的目的，科学筛选并合理使用相关的抗生素替代物，从而达到事半功倍的效果。欢迎大家就无抗养猪相关问题与建明工业进行探讨。 （完） 版权声明：任何形式的转载，必须保证文章图文完整性，不得删除作者、作者单位及来源信息。建明工业对此保留一切权利。 |
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