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我喜欢南京的另外一个称谓——金陵！似乎这个名号里有太多的显赫与我们不可企及的东西，让我去好奇，去敬仰。这就是一座城的魅力，一座有历史、有故事的城的魅力。 南京的味道是什么？鸡汁汤包？锅贴？糕团小点？糖芋？狮子头？干丝？……这次我去的是三个比较集中的地方是：明瓦廊，狮子桥和夫子庙！ 来狮子楼一定要食狮子头。这家在湖南路狮子桥美食街，因已食过汤包，完全只为金牌狮子头而尝试。每只35元，重达350g。用的是五花肉，精瘦的配比很好，软嫩咸香。完全没有平常吃到的精肉过多的渣感，但，不可多食，过腻。 鸡汁汤包：尹式汤包。这算是金陵的特色了。在明瓦廊遇到鸡鸣汤包正装修关门。到了狮子桥选择了尹式汤包，这是一家百年老店，值得推荐。南京的汤包有一个共同的特点，皮不会很白，但挺软，馅料足，汤汁饱满清甜。轻轻提、慢慢移、咬一口、小心吸！这是吃汤包的秘诀。 南京人喜鸭，这一点倒是直白！咸水鸭，桂花鸭，鸭血粉丝汤……这样的店，随处可见！鸭肉粉丝汤我在多处品尝，夫子庙的义顺茶楼就是其中之一。通常里头还有鸭肠，鸭肝等。这个我还算喜欢，汤好血嫩肠脆，就是肝太散了。 桂花鸭就有点咸，肉似乎也没了纤维相连，入口好对付，但个人不怎么喜欢！桂花鸭其实不是夹带桂花的鸭，而时桂花开的时候鸭最美味额而得名！
小吃较有特色，鸭血粉丝汤、糕团、秦淮八绝等，建议狮子桥、南京大排档等选择面较广。 |
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