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顾客是上帝，但是遇到不讲理的顾客，餐厅工作人员还应该忍气吞声吗？ 因误开一瓶啤酒，山东淄博一酒店的餐饮服务员被男顾客前后殴打了6次。因为酒店规定不能与顾客吵架和打架而不敢反抗。 最可恨的就是，打人的顾客还说自己是在“北京律师事务所的”，这还有王法吗？ 只因一瓶酒，顾客暴打服务员 ▼ ▼ △视频来自腾讯视频 起因 服务员误开一瓶啤酒 据媒体报道和视频透露的信息，发生这件事情的起因仅仅是因为服务员误开了一瓶啤酒。事发的6月18日，一名顾客预定了当地的中濠酒店一个大房间用餐。当晚六点，18位顾客一起用餐，期间视频里面的服务员小张为这桌顾客服务。当时桌上没酒了，客人中的一位中年妇女向小张走去，小张一位是想开啤酒，便拿了一瓶啤酒开了。 谁知道这位中年妇女开始对小张大喊大叫，称自己过去并不是想开啤酒，指责小张故意多开啤酒给顾客。 当时小张立马道歉了，并且与值班主管沟通，主管也对顾客表示这瓶酒扣除在餐费之外。但对方却表示当晚的餐费必须打折，否则将拒绝结账。酒店方没有同意此要求。 可当小张将主管的意思告诉那名中年妇女后，不料这名妇女开始对小张爆粗口，并找来坐在她旁边的一名男子。该男子要求小张带着他们去酒店前台“讨说法”。于是就出现了在视频中的一幕：一进电梯，小张就被该男子掐住脖子，打了几个耳光，还用脚踹小张腹部，而整个过程中小张没有进行任何还击。 而到了前台，小张又被揪着耳朵按在桌面，被中年妇女不断用脚踹和辱骂，还自称是“北京律师事务所的”。之后进电梯又被殴打，进了包间又被推到隔壁备餐间拳打脚踢。之后小张为了道歉把啤酒喝了，又被殴打一顿。那桌客人离开的时候，小张还是被打了一顿。一共遭受了6次的殴打！ 质问 当众殴打服务员，谁给你的权利 电梯两次，前台一次，备餐间两次，就餐完毕一次，6次的殴打和侮辱，在报警之后，竟然是只有打人的中年妇女出面称愿意协商处理。而那个打人的男顾客却说自己当天给了小张100元表示“道歉”，所以不会再出面道歉！ 给了100元就能不道歉？6次殴打，胳膊、腿还有腰背都有不同程度的损伤，这个连医药费的零头都不到！而这100元还是小张被男子威胁才收下的。小张说，这100元买不来他所受到的侮辱伤害，希望那名男子站出来给道歉，并要把钱还给他。 小张迫于职业道德和酒店的规定，面对辱骂和殴打不能反抗，但是这些顾客的行为却深深地伤害了向小张这样千千万万的餐饮服务人员。 误开一瓶酒遭殴打，不愿意陪喝酒被殴打，上菜慢也被打，这些所谓“上帝”还值得我们为他们服务吗？侮辱餐饮服务人员，殴打服务员，好想替所有的餐饮人问一句：这是谁给你们的权利！王法何在？ 心酸 餐饮人的人身安全谁来保证 对于小张的遭遇，在大部分人都在谴责这名男顾客的时候，作为餐饮人更多的是对这个行业的失望和愤怒！ 为什么小张被打6次，不敢反抗？因为酒店有规定不能和顾客吵架和打架！顾客无论合理不合理的要求和行为，都不能反抗，如果这就是所谓的“顾客是上帝”的服务理念，那么这家企业的培训和管理都是失败的！一个连员工人身安全都不能保证的企业，还谈何优质服务，还谈何员工忠诚度？ 小张被打的过程中，餐厅和酒店的负责人又在哪里？小张在电梯和包间受到殴打，管理者不知情说得过去，但是在前台的时候呢？虽然经理出来阻拦，但是并没有采取什么措施。如果经理当时就报警，或者换一个服务员或者带着顾客前去，小张还会这么无奈地挨打吗？答案是否定的！ 即使事后经理带着小张去派出所报案，但是对于小张来说，受到了皮外伤和软组织挫伤已经成为了事实。这也就成为了小张不可磨灭的心理阴影。 也许有人会说小张傻，为什么不反抗呢，大不了不要这份工作。其实这不怪小张，也不怪很多受到欺负的服务员。不是他们不想，而是不敢。首先公司的制度和规定在那里，其次像小张这些年轻的服务员，刚出来社会不久，性格单纯老实，他们怕失去工作也怕对企业造成不良影响。 视频里面的小张今年20岁，家里比较困难。也许对于很多人来说这份3000元左右的服务员工资不要也罢，但是对于小张来说可能是他对家里的一份责任。 面对隔段时间就被曝光的服务员受辱视频或者新闻，我们餐饮人看了除了觉得气愤，更多的就是无奈。作为弱势群体的服务行业，我们一直都被“上帝”压着。我们也想挺直腰背，堂堂正正，很自豪地说我们是餐饮人。但是现实总是会狠狠地打我们一巴掌，最终让我们心凉了，淡了，最终失望！ 如果出现这样的事情，餐饮老板可以像顺丰的老总那样，面对快递员被打霸道地宣布一定要将此事追究到底，否则不做总裁！那么，相信没有几家餐饮企业会抱怨留不住员工，员工没有忠诚度，招不到人的！ 综合自大众网 编辑：红餐网_单菲 |
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