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炸鸡加啤酒是韩剧里经常出现的美味，也是超适合在夏夜里邀上三五好友聊天看球的小食，鸡翅炸得外酥里嫩，鲜香四溢，搭配味道浓郁的酱汁，甜辣酥脆，啃一口肉，再喝一口冰镇啤酒，整个夜晚都幸福到熠熠生辉。 -- 韩式炸鸡 -- By yanyanfoodtube --用料-- 鸡翅 1KG 淀粉 适量 黑胡椒 1/2茶勺 盐 1茶勺 蒜 2-3瓣 干辣椒 适量（可不加） 糖浆 3-4汤勺 生抽酱油 1汤勺 泰式甜辣酱 1-2汤勺 花生仁 适量 植物油 适量 --做法-- 准备食材 准备食材 鸡翅洗干净控干水分后用盐和黑胡椒淹20分钟左右，然后每个鸡翅用淀粉裹好备用。 锅里准备好足够的油，油温升至160度然后将鸡翅油炸10分钟捞出。 将油温再次升到160度鸡翅进行复炸（约2-3分钟）。 关火，用油的余温将花生炸到微黄备用。 炒锅加入少许油中小火，将蒜末和干辣椒倒入锅内煸炒出香味。 加入酱油、糖浆和泰式甜辣酱。 等酱汁烧开后倒入之前炸好的鸡翅和花生。 翻炒使酱汁均匀的挂在每一个鸡翅上。
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来自： danielkingaaa > 《美食方法》
