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对于每天跟厨房打交道的主妇们，对锅的要求也特别高。不粘锅是首选，可不粘锅也不安全！因为有着一层让人很受争议的涂层！铁锅吧，起不了不粘的效果！那么有没有简洁办法能够解决这个问题呢？当然有，而且非常简单~想不想学？ 有两种办法，一种是快捷版，秒变不粘锅法，还有一种升级版，永久型变身不粘锅法。客官您来哪种？要不还是先说快捷版吧。 一秒变不粘锅 普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，之后倒入少量油，待油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不会粘。呵呵，简单吧。那还有人说，这样的办法很省事，不过每做一次菜就要这么搞一搞也麻烦。没关系，只要你不怕一次性的麻烦，那咱们自有永久性的办法。 一劳永逸变不粘锅 虽然比起秒变来要复杂一点，但是一劳永逸的字眼相信对你还是有相当诱惑力的吧，看过来看过来。 1、将普通锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火 2、滚烫的醋用力涂刷锅的内壁，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗 3、用大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净 4、当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内壁都粘到油。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟 5、两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常油亮，此时你的普通锅已经变身不粘锅啦~ 如果你记住了这种操作方式，以后没买一口新锅就先对付一遍，绝对有好处。而且很重要的一点就是，没有涂层更健康哦。。 |
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