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【妙招】神技巧!5分钟让铁锅变得和不粘锅一样好用!

2015-11-26  第二炮兵8...


炒菜的时候,油放少了,菜容易粘在锅上,油放多了,又不健康。换个不粘锅?涂层脱落怎么办?!别纠结了,教你小妙招,让铁锅变得跟不粘锅一样好用!



轻松变身不粘锅




普通的铁锅,需要煎东西时,先把锅放在火上加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,就变成不粘锅了,煎鱼、水煎包都不粘。


觉得每次炒菜都要这样做很麻烦?还有个进阶版。



一劳永逸变不粘锅



将锅清洗干净,倒入一点白醋,并且持续加热到接近滚烫后关火。





滚烫的醋用力涂刷锅的内面,刷几遍后倒掉白醋,用清水冲洗。





大火加热,直至锅内所有的水分都蒸发干净。





当锅已经很热后转中小火,同时倒入食用油,然后不断摇晃、转动,确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度,至少让油在锅里待两三分钟。





两三分钟后关火,等冷却后把油倒掉,再用水和洗洁精把锅洗净,擦干,你会发现,锅内面非常油亮,此时,你的不锈钢锅已经变身不粘锅了!


这么有用的妙招,还不快告诉爸妈!


(来源:现代快报微信公号)

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