小编,无辣不欢。 那碗面,必须有辣椒,才能下咽,哈哈。 饭馆里的诱惑,往往就是放在桌子上那碗“辣椒油”,馋人。 好吃,还要健康卫生。那就自己做一瓶,想吃就吃,美哉美哉。 其实很简单,我这就教你制作辣椒油。 1.锅里倒入植物油,凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到7成热后,捞出香料。 2.干辣椒面和芝麻混合匀(芝麻少许就可以),放入一个无油无水的不锈钢容器中。3.把烧好的香料油浇在辣椒面和芝麻上,搅动,避免辣椒被烫糊。 4.晾凉后放入干净的容器中。随时可以想吃就吃。 辣椒面放入的量可以根据个人喜好和口感进行加减,喜欢红油多些的可以少放辣椒面。 |
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