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森林中的蒸馏厂
“白州”蒸馏厂四周森林环抱、广大的林木中有众多野鸟在此栖息，被称为“森林中的蒸馏厂”。这里的水源采撷由南阿尔卑斯山脉中经流层层花岗岩的优质伏流泉，较山崎蒸馏厂稍软的水质，使白州蒸馏厂的原酒生发出丰富的芳香、纯净的气息。
品鉴记录
色泽：发红的琥珀色
香气：来自麦芽的烟熏清香和曲奇饼的香味，以及来自橡木桶的巧克力和香草般的甘甜华美的芳香，清香甘甜的绝美融和全部都在白州25年里充分地展现，使人联想起熟透的芒果、柿子和苹果，以及葡萄干的果实香。
口味：入口后更感受极度的圆润芳醇，伴随酸甜兼具的浓厚口感
余味：淡雅烟燻却不失果香的后味油然而生。
获奖记录
2008年 ISC国际烈酒挑战赛 金奖
2009年 IWSC国际葡萄酒及烈酒大赛 金奖
2010年 ISC国际烈酒挑战赛 金奖
品牌介绍
在1973年，三得利的第二座蒸馏厂——白州蒸馏厂诞生了。白州蒸馏厂位于甲斐驹岳山脚、海拔约700m的白州，是世界上绝无仅有的建造在高原森林之中的蒸馏厂。白州气候凉爽多湿、空气清新，拥有被评为日本“名水百选”之一的尾白川，尾白川被南阿尔卑斯山脉层层花岗岩过滤后的清澈泉水，是最适合威士忌酿造的软水。
品牌工艺
1994年，白州单一麦芽威士忌上市了，这是调配师从近数十万桶麦芽原酒中严格挑选后融和而成的，柔和的烟熏味和清爽的口感。
在白州蒸馏厂里的橡木桶中沉睡的原酒经历长年四季的变化慢慢熟成。就像树木的年轮将四季与森林的丰富变化层层融入一般，原酒清爽的香味和口感也这样得到升华。
调酒师们的不懈追求，对于发酵的精益求精，对于蒸馏的精益求精。注入酒桶中的原酒，经过长年累月不断地呼吸着森林中湿润的空气，形成了白州独有的口感和香气。
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