折叠编辑本段磷的主要生理功能
2、保持体内ATP代谢的平衡。
3、磷是组成遗传物质核酸的基本成分之一,而核苷酸是生命中传递信息和调控细胞代谢的重要物质——核糖核酸(RDA)和脱氧核糖核酸(DNA)的基本组成单位。
4、参与体内的酸碱平衡的调节,参与体内能量的代谢。人体中许多酶也都含有磷。碳水化合物、脂肪、蛋白质这3种含热能的营养素在氧化时会放出热能,但这种能量并不是一下子放出来的,这其中磷在贮存与转移能量的过程中扮演着重要角色。
折叠编辑本段磷缺乏症及其食物中的来源
磷摄入或吸收的不足可以出现低磷血症,引起红细胞、白细胞、血小板的异常,软骨病;因疾病或过多的摄入磷,将导致高磷血症,使血液中血钙降低导致骨质疏松。
几乎所有的食物都含磷,特别是谷类和含蛋白质丰富的食物。在人类所食用的食物中,无论动物性食物或植物性食物都主要是其细胞,而细胞都含有丰富的磷。
折叠编辑本段人体每天大约需要多少磷?
美国对磷的供给量有一定的规定,其原则是出生至一岁的婴儿,按钙/磷比值为1.5:1的量供给磷;一岁以上,则按1:1的量供给磷。