菠萝炒鸡球的做法详细介绍菠萝炒鸡球的简介及特色鲜嫩滑口,浓郁的菠萝香味。
菜系及功效:家常菜谱 菠萝炒鸡球的做法详细步骤1、将鸡肉拍平、切“井”字花纹刀,然后切成方块,用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌制;2、坐锅点火,放清水,待锅开后放入鸡块,待鸡块出花或出球状时捞出。 3、将菠萝去皮、洗净、切成丁,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片。 4、坐锅点火,放油,油热入入姜片、葱段,炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝本炒匀,色薄芡,淋入明油即可出锅。 |
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