电饼铛,烧烤 主料:牛肉8片,三文鱼两片,土豆一个,芋头半个,豆腐干4片,茄子1条,鸡翅4只 辅料:自制湿料酱100ml,胡椒酱一瓶,烧烤酱半瓶,黄油30克,酱油适量,麻油适量,食用油适量,豆瓣酱两勺,鸡精适量,芝麻一勺 星期天的气候好阴冷,在家吃烧烤,好有感觉... 电饼铛烧烤的做法步骤 1. 菜市场买来切好的八片牛排,用超市买的黑胡椒酱提前两小时涂抹,入味。 2. 茄子洗好,切段,中间用到划四条刀,切记不能划断皮。用自制的湿料酱涂抹在每一条切好的缝隙上,提前两小时,备用。 3. 三文鱼用两勺白葡萄酒去腥味,撒上适量黑胡椒,一勺生抽,待用。 4. 鸡翅超市买现成的,蜜汁鸡翅。也可以自己腌制,涂抹烧烤酱和蜂蜜。 5. 土豆,切薄片,泡水里去淀粉以防氧化变色。 6. 芋头和土豆一样,提前切片,待用。www.meichubang.com 7. 豆干也是必须的,烧烤熟透后,撒上辣椒粉,孜然粉...好吃。 8. 烧烤的酱料,调料非常重要。牛排和鱼可以用黄油,其它蔬菜类可以用植物油。自己调的湿酱料,可以用一大勺卑县豆瓣酱,一勺花生酱,适量炒熟的白芝麻,一勺生抽。 小贴士
用苏泊尔电饼铛,双面烤盘,杠杠地! |
|