人人都可以做烧烤 关键要用好这个料

春季来临，各种烧烤摊开始活跃起来。有些朋友一说去吃烧烤就兴奋，为什么烧烤食品就那么吸

引人呢？

雨欣也喜欢吃烧烤，内蒙古的烤全羊、家乡的烤鱿鱼、新疆的羊肉串乃至肉筋、五花肉、

脆骨、骨肉相连、板筋、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡头、鸡翅中、鸡心、鸡脖、猪腰子、羊宝、羊腰

子、多味鱼、马步鱼、黄建鱼、柳叶鱼、烤活鱼、土豆片、豆腐干、豆腐片、韭菜、茄子、辣椒

、大虾、火腿肠等等，相信大家也都吃过。但是，万变不离其宗，烧烤食品那种独特的鲜美肉香

使任何烹制方法都望尘莫及。烧烤食品为啥那么吸引人，主要还是它的味道，而味道的来源就是它的主要调味料——烧烤酱，几乎任何一种烧烤都离不开它。

今天雨欣就揭秘烧烤酱的做法。有了烧烤酱，我们在家预备一款电饼铛，就可以烧烤出各种各样

的美味佳肴。

主料：酱油2汤勺 耗油1汤勺 香油2汤勺 海鲜酱（或豆瓣酱、虾酱）1汤勺 料酒1汤勺 白糖3汤

勺 蒜蓉1汤勺 蜂蜜5汤勺 盐1汤勺 红豆腐乳1块 水半杯 五香粉少许

辅料：葱1根 姜5片

做法：将所有材料混合、搅拌均匀，接着小火将所有材料煮至融化入味然后收汁，把姜片葱段检出来，盛进容器，这样一份烧烤酱就做好了。

电饼铛做烧烤实例：

一、准备食材，五花肉片、鸡翅根、虾、蘑菇、豆腐、生菜、土豆、茭瓜、圆葱、葱、姜，烧烤食材可随意加减。

二、腌制肉片，将准备好的肉片加入盐、生抽、胡椒粉、姜丝、料酒腌制十分钟。

三、腌制翅根，腌制调料同上。

四、腌制圆葱，腌料同上。

五、电饼铛开火刷油

六、将准备好的食材摆进电饼铛加盖，三分钟后听见刺啦声开盖刷一层烧烤酱，翻个，同样刷一层，加盖继续烤，随时打开看看不要烧糊。

大概五分钟关火，撒上胡椒粉、辣椒面就可以吃了。

好的，一道电饼铛烧烤的美味很简单的做成了，我们一起尝尝吧，嗯，很香很香，比外面的烧烤一点都不差。