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看欧洲杯还喝啤酒就out了，现在流行优雅观赛，要喝就喝葡萄酒！ 于是男人们百思不得其解：看欧洲杯喝葡萄酒搭吗？ 怎么不搭了？适当喝葡萄酒对身体好。熬夜看球容导致血压升高、心跳加快心，而此时如再大量饮用啤酒，就会使血液循环加快，导致心脏收缩过快，甚至出现脑溢血的症状。此时饮用葡萄酒则能起到镇静安神的作用。而且不得不提的是葡萄酒还有美容养颜的功效哦。 再者，你收看的是欧洲杯啊！！欧洲杯与葡萄酒，都是欧洲悠久历史的传承，它们身上承担着厚重的欧洲文化底蕴，喝着世界乃至欧洲最为骄傲的葡萄酒，看着欧洲的一名名勇士在球场上战斗，还有比葡萄酒更符合看欧洲杯气质的饮品吗？ 所以，看欧洲杯，你怎么忍心拒绝一杯葡萄酒的诱惑？ 光喝红酒还不够，在欧洲，葡萄酒是一种文化，你知道他们是如何把红酒利用到极致的吗？ 比如在盛产优质葡萄的葡萄酒之乡——法国勃艮第，天然醇美的葡萄酒是整个大区各种菜肴的佐餐配酒。 该地区的特色沙司酱用碎熏肉和红酒做成，可以和鸡蛋搭配做成有名的酱佐蛋，酒焖子鸡等，另外要配些熟猪肉、荷兰芹，碎火腿。事实上，整个大区的很多特色菜都是用醇美的勃艮第葡萄酒焖制而成。 ▲ 酒焖子鸡 ▲ 红葡萄酒洋葱烧牛肉 关于红酒的吃法，还有最丧心病狂的是，欧洲人竟然用葡萄酒搭着奶酪吃！！在欧洲人看来，这是极其美味的搭配啊！！哪位柿粉愿意试一下？ 这种奇妙的搭配你们先试着，柿君先躲到一边，给大家推荐葡萄酒美食菜谱！ 红酒迷迭香烤猪排 by 兰姨 用料： 猪肋排6根，土豆1个，杏鲍菇2大根，干燥迷迭香2小勺，黑胡椒碎2小勺，干燥罗勒末1小勺，红酒2汤匙，蜂蜜2汤匙，盐适量，老抽1汤匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，柠檬半个 做法： 1. 猪肋排两根斩寸段（可请店家帮忙代劳，一般不要自己斩哈！），4根不斩保持完整的一长根，洗净沥干，装入可密封的保鲜盒内，先用红酒拌匀（确保每根排骨上都均匀地涂抹上红酒效果最佳）；再加少许盐码味；再将除柠檬之外的所有辅料调和成酱汁后浇入排骨碗中拌匀，盖好盒盖，置冰箱冷藏腌制一夜使肋排充分入味。 2. 上下热风循环180度预热；同时将烤盘铺垫一层锡箔纸（这样便于事后烤盘的清洗）；再顺着垂直方向再铺垫展开一层锡箔纸，锡箔纸要适当长于烤盘外沿，暂时不要剪断。 3. 将土豆洗净刨皮切成厚片、杏鲍菇洗净也切成厚片铺垫在烤盘的底部，再将腌制好的肋排整齐地排放在土豆杏鲍菇片上；用毛刷蘸腌肉的酱汁将排骨再均匀地涂抹一遍。 4. 将长出烤盘外沿的锡箔纸折回，包裹住要烤制的食材。 5. 再将锡箔纸卷从上方折回包裹严实。 6. 放入预热好的烤箱中层，180度烤30分钟。 7. 打开包裹的锡箔纸，再均匀地刷一遍酱汁，半个柠檬先切好一片最后摆盘用，再将剩下的柠檬汁均匀地挤在排骨上，也用毛刷刷均匀（请注意烤箱正处于高温状态，谨防烫伤！）后，再继续180度烤20分钟。 红酒烤牛排 by 小D烘调儿 用料： 牛排2块，食盐2g，红酒20g，黄油20g，黑胡椒粉适量，五香粉适量，洋葱适量 做法： 1. 准备材料。 2. 牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。 3. 撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。 4. 烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉，中层上下火先烤15分钟。 5. 翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些。 6. 红酒加入适量的洋葱，加热一下。 7. 牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。
红酒甜梨烤鸭胸 by Pretear
用料： 鸭胸肉3块，梨1个，红酒3大勺，生抽1大勺，蜂蜜1/2大勺， 黑胡椒少许，盐1小勺 做法： 1. 在鸭胸肉的皮上切十字花刀，只切到皮下就可以了，为了煎制的时候可以更好的把鸭皮上的油脂煎出来。 2. 红酒盐黑胡椒蜂蜜和一点生抽腌上2小时。 3. 然后平底锅不放油，鸭皮朝下煎。 4. 皮煎的差不多了之后翻面，背面稍微煎个几十秒。 5. 梨子去皮去核切成片，就不要太薄了，有点厚度才耐烤。 6. 烤箱预热170°，烤盘里铺上锡纸，上面先码好梨子片然后把煎好的鸭胸放上去烤个6-10分钟。 7. 在烤制的时候可以用红酒配果汁或者糖浆蜂蜜调个甜口为主的红酒酱汁。 8. 烤好之后拿出来切成片，然后跟梨子片一片一片码。
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