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部分参考：《二十四节气养生美食大全(第2版图解养生珍藏版)》 中国的二十四节气是老祖宗 留给后人的宝贵财富， 也是凝聚着无数国人深厚情结的历法， 尽管最初是用来指导农桑的， 但现在人们更喜欢跟着节令来养生， 那么24节气我们究竟该怎么吃呢？ 春季篇·养肝正当时 （春雨惊春清谷天） 立春·吃春饼 立春是24节气中第一个节气，在人们心中意味着万物生长和春暖花开。立春日主要有吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜的习俗。 立春之后的一段时间往往冷暖不定，要当心“倒春寒”的侵扰，中医认为，这时吃洋葱、姜、蒜、芹菜等带味食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病。
雨水·吃春韭 古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌劝。”意思就是雨水时分，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。
雨水十分比较适合吃春韭，春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最有利于生发阳气，韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪等，可以健胃、提神和强肾。
惊蛰·吃春笋 民间素有惊蛰吃梨的习俗，在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。 惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，饮食应清温平淡，多食用新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，可起到增强体质、抵御病菌的作用。 春分·吃春菜 春分除了有大家熟知的竖鸡蛋的习俗外，还要吃“春菜”，“春菜”是一种野苋菜，一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。” 春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效防治维生素B2缺乏症。
清明·吃青团 江南一带有清明吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，用这种汁和晾干后的水磨纯糯米粉揉和做成的团子，一般用豆沙或者枣泥馅儿。 清明节南北各地还有吃馓子的食俗。“馓子”是一种油炸食品，香脆精美。清明时节应多吃柔肝养肺的食品，如荠菜，可以益肝和中。
谷雨·吃香椿
北方谷雨有吃香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，有“雨前香椿嫩如丝”之说。南方谷雨则有摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了能清火辟邪。
夏季篇·养心最适宜 （夏满芒夏暑相连） 立夏·吃立夏饭
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，叫做吃“立夏饭”。 通常，多进稀食是夏季饮食养生的重要方法，在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
小满·吃樱桃
小满来临，夏季也到来了，许多夏令水果新鲜上市，多吃水果既能消暑又能抵抗紫外线。小满时节最适合吃的水果当然是“初夏果品三姐妹”——樱桃、杨梅、枇杷。
芒种·吃鱼
芒种时节，由于湿度开始增加，人们特别容易困倦，所以在饮食方面，应以清淡祛暑、清热解毒食物为主，比如西洋参和鱼都是上乘之选。
夏至·吃狗肉
坊间一直流传着夏至吃狗肉的风俗习惯，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是夏至日吃狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵。不过这个习惯不太环保噢！吃不吃要慎重哦......
小暑·吃藕
民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。 大暑·吃面条
大暑是夏天的最后一个节气，也是三伏天的中的二伏，人们认为二伏天吃热汤面可以让人们身上发汗，从而祛除体内潮气和暑气。 北方大暑习俗就是吃面、饺子和鸡蛋，北京有句俗语就是“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
秋季篇·养肺好时机 立秋·贴秋膘
立秋是很多人都喜欢的节气。它意味着暑去凉来了。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”，比如吃炖肉、烤肉或者红烧肉。
处暑·吃鸭肉
处暑预示着秋天即将到来，气候逐渐干燥，因此要适当吃些凉性食物，老鸭味甘性凉，民间有“处暑吃鸭子”的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。
白露·吃红薯
白露时分，气温开始下降，早晨草木上有了露水。因此应该多吃一点滋阴润肺的食物，最佳时令饮食是：红薯、小米。红薯补气，小米则可以滋阴补脾。
秋分·吃秋梨
秋分时节气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。这个季节带有保健医疗性质的水果，非梨和甘蔗莫属了。 寒露·吃萝卜
寒露前后开始，空气趋于干燥，人体容易出现咳嗽、哮喘等症状，此时适合吃白萝卜，白萝卜具有清热化痰的功效，生吃可以止渴、清内热，熟食可消食健脾。
霜降·吃柿子
霜降是秋天的最后一个节气。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。古人秋补一般既吃羊肉也吃兔肉。一些地方要吃红柿子，认为这样可以御寒，能补筋骨。
冬季篇·养肾莫迟疑 （冬雪雪冬小大寒） 立冬·吃瘦肉
过去在农耕社会，人们劳动了一年，便会利用立冬这天来休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就表达了这个意思。 在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道别有一番滋味。 从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统，这时可以多吃瘦肉和豆类等增加热能的食物。
小雪·腌腊肉
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。饮食上适合补虚，因此龙眼肉可以多吃。
大雪·吃大白菜
大雪期间空气特别干燥，冷冷的寒风吹干了不少人的皮肤。冬季吃大白菜，不仅营养还有护肤养颜的效果。这是因为大白菜中含有丰富的维C、维E，可以起到很好的护肤养颜效果。
冬至·吃饺子
这是个吃到肚儿圆的节气。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚语说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
小寒·喝羊汤
小寒标志着一年中最寒冷的日子到了。中国气象资料显示小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。 因此人们很容易被风寒侵袭，御寒最快速有效的办法之一便是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果加点当归和山药就更好了。
大寒·喝腊八粥
俗话有云，“大寒大寒，防风抵寒”。寒气最伤肾，而肾虚则会导致畏寒怕冷。此时吃一些温补益肾的食物就能祛病强身。因此大寒可以多吃黑芝麻、黑豆和黑木耳。 一般腊八节会在大寒期间，所以也别忘了喝腊八粥。
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