几毛钱一斤的蔬菜，却是医生“治百病”的神药

卷心菜 ，通称包菜，东北地区称疙瘩白，富含维生素C，因有许多药用功效而备受推崇。

功

效

大

揭

秘

1

抗衰老

卷心菜含有延缓衰老的抗氧化成分，能有效的延缓细胞衰老的速度，因此，为了慢点老可以多吃一点卷心菜。

2

提高免疫力

卷心菜中含有非常丰富的维生素C，常吃卷心菜可以增加抵抗力和免疫力，小孩子和老人家应该多吃。

3

防治高血压

卷心菜富含钾，这对防治高血压很有益处，钾的摄入可以拮抗钠，从而防治高血压。

4

防癌抗癌

在卷心菜的叶内含有一种特殊的香味，叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物。这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病都有作用。

5

增强骨质

卷心菜中还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质。

6

含有维生素U

这是一种新型维生素，而卷心菜中就含有这种维生素，维生素U具有保护黏膜细胞的作用，因此对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。

最

佳

吃

法

1卷心菜卷棒棒鸡

食材：

卷心菜、鸡胸肉、胡萝卜、豆瓣酱、芝麻酱、细砂糖、白醋等。

做法：

1.把鸡胸肉焯熟，放入冰水中，煮鸡肉的汤不要倒,备用；

2.剥3片完整的卷心菜叶，洗净，用煮鸡肉的汤加1勺盐,变软后,迅速放入冰水中；

3.胡萝卜刮丝或切细丝，同样焯熟，放入冰水中；

4.把熟鸡胸肉撕成丝，洒少许盐和胡椒碎末，拌匀，并拭干水份；

5.卷心菜叶切去硬梆，置寿司卷帘上，在中间处平铺上一层胡萝卜丝，再铺上鸡胸肉丝，卷成卷，切成均匀的份，即可。

2干锅手撕卷心菜

食材：

卷心菜、五花肉、木耳、干辣椒等。

做法：

1.卷心菜洗净撕成大块；

2.五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗干净，干辣椒擦净；

3.锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油；

4.倒入葱姜，干辣椒炒出香味；

5.下木耳翻炒1分钟；

6.下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃，超级赞！

3卷心菜蛤蜊汤

食材：

卷心菜、蛤蜊、枸杞、柠檬汁、鸡粉等。

做法：

1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡吐沙，冲洗干净后放入沸水中煮一下，捞出，用流水冲洗去泥沙；

2.卷心菜洗净后切丝，分成两份，一份放入汤中煮熟，一份放入榨汁机中榨成卷心菜汁；

3.取来一个汤锅，倒入榨好的卷心菜汁，加入适量清水，煮开，然后放入剩下的那部分卷心菜丝，再次煮开后放入蛤蜊，加盐，鸡粉，枸杞等原材料即可。

4番茄木耳卷心菜

食材：

卷心菜、西红柿、木耳、香菇、葱等。

做法：

1.洗好的番茄切小块，卷心菜切丝，葱、姜、蒜切碎；

2.卷心菜用热水淖一下；

3.锅里放油，烧到六成热放入葱、姜、蒜煸炒；

4.放入香菇、木耳卷和心菜翻炒；

5.放入番茄翻炒片刻，放入料酒、白糖、盐、鸡精调味，即可。

5粉丝炒卷心菜

食材：

圆白菜、粉丝、酱油等。

做法：

1.圆白菜洗净控水切丝，粉丝先泡软沥干水分切小段；

2.泡软的粉丝加酱油泡上颜色;

3.热锅下油，下蒜蓉，下圆白菜翻炒变半生；喜欢辣的放干辣椒会更有味；

4.下粉丝翻炒均匀，粉丝很容易粘锅，我喜欢让粉丝有那种焦焦的感觉；

5.下盐味精调味，圆白菜不需要太熟，脆脆的口感更好，即可。

既好吃又有药用价值的卷心菜

一定要多吃点哦~

赶紧告诉妈妈！