腐乳风味火鸡卷的做法

腐乳风味火鸡卷

更新于：2016-1-12 09:49:11

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腐乳风味火鸡卷的简介及特色

今年的圣诞节，以“中国式圣诞”为主题，出了两道围绕这个主题的菜谱。明年做什么，那只有到时候才能知道啦。圣诞节吃火鸡是流传已久的传统，但正如很多朋友所顾虑的一样，一只大火鸡不适合摆在中国家庭的餐桌，价格贵且吃不了，会被浪费。而我们对于圣诞节大多都是过一个气氛，少有那么多传统的讲究，所以嘛，吃不了火鸡咱吃个火鸡翅意思意思也ok哈。火鸡翅的肉相比普通鸡翅较为紧实，如果直接烤箱烤，成品滋润度差一些，可能会出现翅尖比较干的情况。所以建议在烤制的过...展开>>

分类标签：私家菜
菜品口味 香味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
火鸡翅一个
腐乳1块	腐乳汁2汤匙（10ml）
米酒3汤匙（15ml）	枫糖1汤匙
蚝油2汤匙（10ml）	葱若干
姜若干

腐乳风味火鸡卷的做法详细步骤

1、火鸡翅去骨备用。

2、腐乳碾碎+腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁。

3、火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制。

4、用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹。

5、把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚。

6、烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上。

7、烤箱预热200度，烤30-40分钟即可。

8、烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了。

腐乳风味火鸡卷的做法小贴士

1.也可以先先腌制，后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。
2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。