香菜鱼片

主料
草鱼适量
辅料
香菜适量	料酒适量
淀粉适量	姜粉适量
白胡椒粉适量	盐适量

做法步骤

1. 草鱼处理干净，去骨，然后切成片

2. 加入姜粉

3. 倒适量料酒

4. 淀粉用水调成糊状

5. 倒入鱼片里

6. 抓匀腌制十分钟左右

7. 香菜切段

8. 锅里烧水，加入少许姜丝，白胡椒粉，盐，烧开后，把腌制后的鱼片放进锅里，小火慢慢煮开

9. 待鱼片变色后，倒入香菜

10. 混合后就可以起锅了

小贴士

通常做这道菜需要放适量的皮蛋，如果吃不惯皮蛋味道的可以不用加，就像我这样只用鱼片作主料就可以，但一定要去除鱼的腥味，不然会影响汤的口感。