疯狂烧鸡翅的做法

疯狂烧鸡翅

更新于：2016-4-5 20:51:48

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
鸡翅（个人意见，翅中或者是翅跟都可以）
鲜姜	盐
胡椒粉	啤酒
油	六月香甜辣酱
大蒜	香油

疯狂烧鸡翅的做法详细步骤

1、将鸡翅洗净，放入滚水中汆烫去除杂质，捞出用冷水冲洗干净。

2、鲜姜和大蒜均拍破，切成碎末。

3、将鸡翅放入保鲜盒中，放入鲜姜碎，大蒜碎，盐，胡椒粉和啤酒腌制两个小时。

4、中火烧热锅中的油，待油温达到六成热时放入腌好的鸡翅，炸制金黄色捞出。

5、锅中留少许底油，放入炸好的鸡翅和六月香甜辣酱一起翻炒片刻，然后加入腌鸡翅的腌料一起翻炒均匀。

6、炒匀后加入适量啤酒，啤酒的量以莫过鸡翅为宜，开小火慢炖一会，然后开大火将汁收浓即可。

疯狂烧鸡翅的做法小贴士

贝太上说要加百里香，我没有那个所以就没用；
其次，贝太上说腌鸡翅的时候腌三十分钟就可以，但是我觉得如果时间稍长一点的话鸡翅会更加入味，而且最后炒完以后加入适量的啤酒炖一下会让鸡翅变得更加的酥烂。