分享

炖羊腿 第一次吃带骨头的羊肉~~

 野李子 2016-07-08

炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~

 

有一天,老爹拿回来两条羊腿,说是在村里的亲戚刚杀了羊,要把腿给我们,这可是很大的情意啊~~~在那天晚上,老爹和老娘把羊腿上的肉片了下来,剩下的骨头连同一些肉炖了吃了~~我们家极少吃羊肉,因为吃不来那种膻气味,所以这是我第一次吃带着骨头的羊肉,感觉还是不错的,比想象中好太多,竟然有一种牛肉的味道炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~(我爱吃牛肉~~)

 

 直播:晚上,太后在片羊肉~~~(血腥,小儿不宜)炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~

炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~


炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~


两条腿一共片了这么满满一盆的肉~~~~炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~

 

炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~

 

 炖羊腿 

 


做法:羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出

一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次(这时候水汽四漫,这味道使你有种置身羊肉馆的感觉)

准备葱姜,花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅内,加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋~~

倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒),盖上锅盖,然后在火上炖熟

加入适量盐调味,撒一些香菜

 

注意:羊肉有红汤和白汤之分,有些人爱吃羊肉的原味,越膻越好,是不放老抽之类的,而我们家很少吃羊肉,吃不来那种味道,只有把它这样做了,更接近卤的感觉~~

 

以前介绍过,羊肉去膻可以用三种东西:料酒,花椒水和大料~~~

炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~

炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~

炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~

 


开动,就着小饼吃,味道好极了,我第一次感受到大块吃肉,大口喝可乐的豪情(用手把着吃的)炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~


 

炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~


 

羊腿上的肉一点不膻,连骨带筋的,很对我的口味......

 


炖羊腿 <wbr> <wbr> <wbr>第一次吃带骨头的羊肉~~

 

 

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多