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作为营养科的营养师，经常会去产科病房查房，一位新妈妈告诉我：“营养师，您看我自从生了宝宝，不断地喝母鸡汤，听老人说喝母鸡汤能下奶，可是我的奶水怎么还是不够宝宝吃的.......”像这种情况经常出现，为了给产妇补养身体，促进乳汁分泌，有不少老人早早准备好了老母鸡，等着女儿或儿媳生完孩子就开始喝鸡汤。为了分泌乳汁，喝母鸡汤真的可行吗？ 产后催乳要不要用母鸡汤 产妇和没有怀孕生宝宝的女性，身体情况是不同的，我们先来了解一下产妇的身体变化：怀孕后女性体内的雌激素开始增加，而在女性生完宝宝以后身体的雌激素开始下降，这时催乳素开始工作，它是用来促进乳汁形成，这个时候不需要额外食用含有较多雌激素的食物。而老母鸡体内含有较多的雌性激素（养的时间越长，雌激素越高），如果产妇产后多吃母鸡汤，体内雌激素水平升高，就减弱了催乳素的功效，造成乳汁分泌量减少，出适得其反的作用。所以产妇产后不要马上喝母鸡汤。 产后不宜马上催乳，选择合适的时间段 在大多数妈妈心里，生完宝宝最重要的事情就是多食补品和下奶汤。这样好不好呢？如果过早的食用下奶汤会带来以下问题： 1、妈妈产后肠胃功能虚弱，在没有恢复好的情况下吃过于油腻的食物，造成肠胃负担。 2、新生宝宝胃小吃不了太多乳汁，过多的乳汁不但会造成浪费还可能造成乳腺管堵塞出现涨奶的情况，严重时还会引起妈妈发烧；过早食用过多的油腻汤类还会使乳汁中脂肪含量增高，引发宝宝消化不良。 如果给妈妈安排的催乳汤太晚，乳汁下来的慢而且量也不多，就会使新妈妈心情着急、紧张，心情烦躁，甚至哭泣，这样会使奶量又减少，形成不好的循环，导致妈妈身体恢复不好，宝宝嗷嗷待哺。 所以说选择一个合适的催乳时间很重要，根据新妈妈和宝宝的生理特点以及经验，我们一般建议在产后的第7天左右给新妈妈食用催乳的食物，这样就可以避免过早和过晚带来影响。 产后饮食如何安排 产后最初的几天应该如何饮食呢？这对妈妈的身体恢复非常关键，而且顺产和剖宫产有着较大区别。 在顺产过程中如果没有出现特殊的情况，新妈妈休息休息就可进食了。这产后第一餐非常关键，食用流质和半流质的且容易消化的食物。比如：小米粥、菜末鸡蛋羹、藕粉、蛋花汤、牛奶等。从第二餐开始就可以食用普通饮食，比如猪肝菠菜汤、西红柿鸡蛋汤、花生红枣粥、肉末炒茄子、清蒸鲈鱼等。 剖腹产的饮食要和顺产的有区别，手术后肠道功能受到一定损伤，肠蠕动不像以前也变得缓慢，并且还有积气引起腹胀，因为手术的原因身体也发生变化，因此剖宫产妈妈应遵循以下饮食要点： 1、手术后6小时内应该禁食，6小时以后适量喝些温开水，等到排气后才能进食。 2、期间不适用产气的食物，比如牛奶、豆浆、蔗糖等。 3、选择食物的顺序是流质--半流质--软饭--固体食物。 4、增加促进伤口愈合的营养素：蛋白质、维生素C、锌、维生素A。比如瘦肉末、鸡蛋羹、胡萝卜煮羊肝、去皮西红柿鸡蛋汤、小麦胚芽粥等。 5、补充充足的铁，手术失血多，及时补铁补血，避免引发缺铁性贫血。比如菠菜枸杞猪肝汤。 6、排气后适量增加可溶性膳食纤维的摄入量，剖腹产能够造成肠蠕动减慢，产后输液也会使肠道益生菌群失衡，产妇容易发生便秘，饮食安排上应增加苹果银耳羹、绿叶菜等含膳食纤维高的食物，使妈妈顺利排便。 推荐催乳食谱 黄豆芽海带大骨汤 原料：黄豆芽、海带、大骨、红枣、香菇 营养功效：黄豆和海带是促乳非常好的食物，而且最大的特点是能量低、不油腻，维生素、矿物质含量丰富，特别是海带含有碘，产妇吃海带能提高乳汁中的碘，对宝宝的生长发育起到关键作用。 豆腐枸杞鲫鱼汤 原料：豆腐、枸杞、鲫鱼一条 营养功效：鲫鱼不仅是通乳效果好的食材，且含优质蛋白质，容易消化吸收，枸杞有补血养肝的功效，打配豆腐能补充部分钙质，对新妈妈身体的回复十分有利。对这道汤的评价是效果好、经济又实惠。 核桃枸杞乌鸡汤 原料：核桃、枸杞、乌鸡、香菇 营养功效：乌鸡具有滋阴、补肾、养血、养肝、补虚的作用，对产后乳汁不足以及气血不足引起的少缺乳有一定的疗效；核桃能够增加不饱和脂肪酸，也能够起到缓解产后疲劳的功效。 木瓜牛奶百合羹 原料：木瓜、百合、牛奶、少量黑芝麻 营养功效：百合能够安神、止血、润肺；木瓜有催乳、发奶的功效；用牛奶蒸煮增加优质蛋白质、口感淡香，是产妇一款不错的加点餐。 月子及哺乳期饮食原则 月子及哺乳期间的营养非常重要，保证妈妈和宝宝获得足够多的营养。如果妈妈摄入营养不足，不但能够影响自己的身体健康，而且能够降低乳汁的质和量，从而影响孩子的生长发育，因此在膳食安排上需要遵循以下几点： 1、食物多样，主食够量 获得营养均衡的最基本的就是食物多样，能够使营养素相互促进吸收，也能规避食物风险。多数妈妈为了控制体重不吃主食，这是错误的，主食是饮食的基础，在体内分解成的葡萄糖是脑细胞、神经系统及红细胞唯一的营养素。长时间的主食摄入不足也能够造成乳汁中乳糖含量降低，引起宝宝体重不增等问题。 2、蛋白质充足保证奶汁的质量 动物性食物和豆类是提供优质蛋白的食物，要保证餐餐有优质蛋白的食物。 3、保证维生素、膳食纤维的充足 获取这些营养素要摄入充足的新鲜蔬菜和水果，乳汁中的部分维生素比如维生素C、维生素A以及B族维生素是随着饮食的变化而改变的。 4、多食含钙、铁丰富的食物 如果妈妈饮食中钙摄入不足，身体会动用母体钙质来满足乳汁的钙量，长时间钙摄入不足，乳汁中的钙也会降低，造成妈妈钙流失，宝宝钙摄入不足。 5、不要偏食鸡蛋 有些传统观念还在沿用，产妇每天能吃十几个鸡蛋，这样不但难以达到营养均衡，还会给脾胃造成负担。 6、烹调方式尽量采取蒸、煮、炖、炒，少用或不用煎、炸、烤的方式制作。 好的烹调方式能够保留营养素少流失，易消化，用油少，能量低且环保。不好的烹调方式不但不能达到以上要求，而且能产生不好的物质，比如杂环胺、丙烯酰胺、苯并芘等致癌物，对妈妈和宝宝都无益。 产后、月子、哺乳期每个阶段的饮食有所差异，但是最终的目的是恢复、保护妈妈身体，满足婴儿营养需求，合理饮食、保证母子健康。 附作者信息： 王桂真 国家一级营养师，一级健康师 微信公众号：wangguizhenyys 新浪微博：@营养师王桂真 |
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来自： wyk1014 > 《母婴/育儿/教育》
