随着人们生活水平的提高,“养生”是越来越成为人们关心的一个话题。俗话说'病从口入',肠胃健康则是人们最关心的话题之一。但是一些过度养生的行为,对胃肠其实是更有伤害的,最严重的后果还有可能引发胃癌!过度偏执于某一种养生方法就会存在问题,让我们一起来看看生活中的哪些“养生行为”会增加罹患胃癌的风险! 人每天都进食大量食物,正常人体的胃上有一道防线,让食物通过的同时,不伤害到胃, 防线被破坏后,不仅仅是产生胃炎胃溃疡这么简单,很有可能发展为胃癌。这道防线就是胃部保护层——胃粘膜。 Doctor 「 胃粘膜 」 ▼ 食物中含有蛋白质 胃会分泌胃酸辅助消化食物 实质上,胃也是一种蛋白质 如果没有一层胃粘膜的保护 胃部自身也会受到损伤 胃粘液受损也会大大增加罹患胃癌的风险 Doctor 【哪些食物食用不当会引起胃癌】 「 卤水豆腐 」 ▼ 卤水豆腐长期大量食用 可能损伤胃粘膜 因为卤水是氯化镁、氯化钠和硫酸镁的混合液 对胃粘膜是有伤害的。 Doctor 「 苏打饼干 」 ▼ 长期大量食用苏打饼干等碱性食物 会中和胃酸,提高胃部的PH值 消化能力下降,杂菌升高 很容易得胃炎,提高胃癌风险 为什么食用苏打饼干会提高患胃癌风险?实际上,人体正常的胃是一个偏酸到强酸的一个环境,PH值在0.9-1.5之间,保持这个酸度,对于降低胃部细菌感染,杂菌进入胃部的杀伤作用,所以长期大量食用苏打饼干等碱性食物,会中和胃酸,提高胃部的PH值,消化能力下降,杂菌升高,很容易得胃炎,提高胃癌风险。不过,对于胃酸过多而食用少量苏打水或饼干是有好处的。 专家说 很多人做了胃镜后发现胃腺体肠化,也就是肠上皮化生,而肠化的原因之一就是胃部偏碱性。 Doctor 「 茶叶」 ▼ 生活中,馒头面食等都是含碱,但是正常食用,不会损伤胃粘膜,但是茶类要注意,茶叶是有养生保健的健康饮品,但是大剂量的浓茶对胃是有损害的,特别是晨起空腹喝茶,久而久之对胃损害很大。 哪种茶碱性最强?乌龙,铁观音 都是经过发酵的茶,熟普洱也是经过发酵的, 而绿茶是没有经过发酵的,因此对胃的刺激比熟茶强,绿茶中的茶多酚对人体的确有益,但是大量饮用对胃粘膜的刺激和损伤是非常明确的。大医生提示您, 不要空腹喝茶,不要喝大量浓茶,正确适量饮用才对健康起到有益的作用。泡一杯茶,茶叶不超过2克。 「 小米粥 」 ▼ 很多人以为粥是养胃的,每天都喝粥,什么也不吃,这样对胃的伤害也是很大的!长期喝粥容易患萎缩性胃炎 长期喝粥会对胃产生什么伤害? 食物进入口腔后,咀嚼时唾液分泌了一种物质叫做唾液淀粉酶,是帮助我们消化淀粉的,但是喝粥时,缺少咀嚼,同样就没有了唾液淀粉酶,食物进入胃后,因为缺少唾液淀粉醚,消化时间延长,而粥又稀释了胃液,使肠胃蠕动变得异常缓慢,这种长期的缓慢消化过程,使得胃泌酸的功能下降。使得我们的胃失去了胃粘膜的保护处于危险之中,就像长期不运动的人会生病一样。 而如果此时熬粥的谷物存储时间过长,已经发生变质,会产生霉菌,霉菌进入体内使你本身脆弱的胃粘膜直接感染。 所以成品粮的保存时间不能超过6个月,一般储存时间不要超过三个月 【鉴别新粮和成粮的小方法】 玉米面撒在水中,水变浑浊就是发生霉变了 大米可以看受潮程度,还可以看胚芽部分是否发黄变黑。 Doctor 「 猪蹄 」 ▼ 不法商贩用双氧水浸泡猪蹄 会让毛孔扩张 拔毛会变得非常容易 品相变得非常好。 双氧水泡的猪蹄怎么损害胃粘膜?此时的猪蹄进入胃后,会产生氢离子,而胃酸就是氢离子氯离子组成的,氢离子浓度增加后,会增加胃液的酸度,胃就更需要粘液碳酸氢盐屏障保护我们的胃,不被氢离子伤害。尽管此时氢离子浓度并没有那么高,但是仍然会反向向胃壁扩散,从而导致胃的血流量降低,造成胃粘膜的伤害,最终有可能发生胃的癌前病变。 【还有什么食物容易被双氧水“美容”】 牛肚,鸡爪,海蜇皮,猪大肠,颜色非常白的,可能就是被“双氧水”美容过! Doctor 【怎样鉴别食物被双氧水“美容”】 表面过白,无血管 表面无油脂 把猪蹄放在水里泡一会,在泡过猪蹄的水放入小块的土豆,如果发生气泡氧化说明被双氧水泡过。 Doctor 【怎样解决被双氧水“美容”的猪蹄】 菠菜梗,中含有亚铁类物质可以跟猪蹄的过氧化氢结合,将过氧化氢带走,煮猪蹄时放入菠菜梗一起煮即可。 Doctor 「 鱼刺和枣核 」 ▼ 鱼刺可以直接穿破胃粘膜 粘膜下层,甚至有可能穿透肌层出血 为什么鱼刺会损伤胃粘膜?沿海地区的一些胃癌患者,吃鱼时,小的刺直接吞咽,这样对胃粘膜是直接伤害。小鱼刺吃进去后,像小刷子一样在刷胃粘膜,而此时,如果你摄入了本来就会引发胃部癌变的致癌物,例如亚硝酸亚之类的,这些致癌物就更容易进入到损伤的地方,有可能导致胃癌的发生。 特别提示:卡刺时,喝醋是没用的,不会软化鱼刺,醋酸反而会对胃造成额外的伤害。 胃粘膜的细胞自我更新5-7天,理论上来说,偶尔一次胃粘膜遭受的损伤,并不足以导致特别严重的后果,我们说的养胃其实就是给胃粘膜提供一个保护,促进恢复的环境,这样才是真正的养胃。 Doctor 「 保护胃的黄金搭档一」 ▼ 南瓜中含有类胡萝卜素 在身体中转化成维生素A,保护粘膜 同时纤维素丰富 含有果胶,果胶对胃粘膜有保护作用。 紫甘蓝含有维生素U 保护胃粘膜,促进溃疡面修复 迅速促进胃溃疡的愈合 预防胃溃疡恶变 叫做天然的营养胃菜 Doctor 「营养价值」 ▼ 紫甘蓝与南瓜是 最佳营养菜肴 结合起来促进胃部粘液生成,修复胃粘膜 「材料」 ▼ 紫甘蓝 南瓜 葱 橄榄油 「做法」 ▼ 南瓜切块,蒸十分钟。 紫甘蓝切丝备用,葱切段。 倒入橄榄油,葱段,紫甘蓝, 炒一会放南瓜,放少许盐即可 Doctor 「 保护胃的黄金搭档二」 ▼ 在西方国家,用肉桂粉治疗胃溃疡、胃病已经很很多年历史,肉桂粉中的挥发物质有很强的抗菌作用,比如胃肠道中捣乱的致病菌、细菌,它都有很强大的杀菌能力,可以促进消化液的分泌,促进肠蠕动。 蜂蜜:含有多种酶,促进食物消化吸收。 蜂蜜水冲调肉桂粉,达到养胃的作用。 做法:一杯水中,一勺蜂蜜,半勺肉桂粉,加入温水即可。餐前一小时服用。 |
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