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1烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。 2煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。 3豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。 4炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。 5煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。 6菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。 更多精彩分享请关注： 【征集】春天里的野菜怎么吃更安全 http://group.haodou.com/topic-443823.html 【征集】冰箱冷冻绿豆，几分钟就能煮开花 http://group.haodou.com/topic-444185.html 【征集】做菜需谨慎，失误要补救！ http://group.haodou.com/topic-444743.html 【征集】如何快速煎出软嫩爽滑的荷包蛋 http://group.haodou.com/topic-444894.html 【征集】2分钟超快速发面蒸馒头包子 |
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