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— 手 撕 茄 子— 这周好豆君介绍过小暑必吃的几道菜（小暑吃什么？七种食物帮你健康度夏！），其中提到了夏季的时令菜——茄子。但是很多豆友们同好豆君说，茄子好像并不好做呀，而且特别吸油，很头疼呢~ 今天好豆君就给大家介绍一道由豆友@迷迭香rosemary 提供的手撕茄子，好吃易做很健康哦~ 视频菜谱 图文菜谱
步骤 1.茄子洗干净去掉两头，切成均匀的长段 2.茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟 3.捣蒜泥 4.葱姜切末 5.小米椒切圈 6.生抽、醋、盐、糖调汁儿 7.蒸好的茄子趁热出锅过凉水 8.待茄子稍微冷却后用手撕成长条摆在盘中 9.将调好的汁浇在茄子上，葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子上面 10.锅中红油热至八成时浇在茄子上，趁热拌匀 小贴士 想偷懒的话，蒸米饭的时候放在电饭煲的笼屉里，就和米饭一起蒸好了。 视频+菜谱来自好豆用户：迷迭香rosemary 长久以来，好豆君都与大家分享如何用最朴素的食材，做出最美味的菜肴，而这正是好豆所追求的： 我们不追求食材的高端，不在意餐桌的简陋，不嘲笑技艺的生疏。 我们只在乎，无论你身在何方，都能吃到一口，家的味道。 ——致每一位与好豆君共同成长的朋友 关注「好豆」回复以下内容试试： 孕妇 / 备孕/婴儿/老人/儿童/糖尿病 |
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