手把手教你，自制宝宝爱吃的肉松

「 宝宝辅食微课堂 」  土豆炖牛肉拌饭

肉松不但美味可口，营养成分甚至还要优于瘦肉，非常适合给口味挑剔的宝宝补充营养。肉类在加工成肉松的过程中，除了部分维生素B族被破坏，其他营养素几乎没有损失，快炒工序使得水份被炒出，浓缩了营养素和矿物质。市售肉松的质量参差不齐，给宝宝的食物可不能马虎，所以自制肉松是我们最好的选择。

适合年龄：12个月以上

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图文唠叨

食材提醒

为12个月以下宝宝制作的肉松，不要添加调味料

step1：把肉的筋膜去掉，再切成小块。（猪肉要选择里脊肉）

step2：肉块冷水入锅，放少许生姜去腥。

step3：水开后，焯水一分钟，撇去浮沫。

step4：再小火焖煮40分钟，煮好后捞出。

step5：肉块放入保鲜袋中，用擀面杖擀成肉碎片。

step6：炒锅加热放油，倒入擀好的肉碎，翻炒10分钟左右，炒至变黄、变干即可（给1岁以下宝宝食用，不要添加调味品）。

step7：炒好的肉碎，放入搅拌机，打至蓬松。

step8：蓬松的肉松，再放入炒锅中翻炒3分钟，炒出剩余的水份。（锅内无油翻炒）

step9：把肉松摊开，充分冷却后，放入密封容器储存。

TIPS：储存时间：室温下5天左右，冷藏大约10天。

解答妈妈们最关心的问题

{ 提供给宝宝的营养 }

猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，香味浓郁，味道鲜美，能促进宝宝食欲，且易消化。

{ 食物搭配的宜和忌 }

宜：肉松与粥类、糊类主食搭配，有助于宝宝蛋白质的消化和吸收。

忌：肉松不宜与豆制品同食，否则会导致宝宝肠胃胀气！

{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }

很多宝宝都很爱吃肉松，但不宜多食，控制每天一小勺的量，以免宝宝偏食！