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【所用料】 加拿大野生北极虾400克 西芹3瓣 泡萝卜2个 野山椒15粒 野山椒水3汤匙 生姜1大块 大蒜6粒 郫县豆瓣1汤匙（平） 盐适量 山胡椒油（木姜子油）2汤匙 米醋1汤匙 菜油4汤匙 【这样做】 1、准备好主材料。 2、芹菜切段；姜蒜切片；野山椒切段；泡萝卜切成小块。 3、锅里放菜油，油热后，放郫县豆瓣炒香出红油。 4、接着放姜蒜片和野山椒炒香。 5、放泡萝卜炒均匀。 6、加入加拿大野生北极虾，调入野山椒水翻炒1分钟。 7、放芹菜段炒匀，尝咸淡看是否放盐。 8、芹菜断生后，调入山胡椒油翻匀，起锅。 【小贴士】 1、木姜子油也叫山胡椒油，达州、重庆、贵州菜场调料部有卖，买不到者可以网购。 _______________________________________ |
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