简单做叉烧 色泽鲜明、香味四溢

材料：五花肉350克、叉烧酱100克、盐1克

做法：

1. 五花肉切大块，洗净加入盐、叉烧酱

2.将肉块的边边角角全都沾上叉烧酱，盖保鲜膜冷藏一天

3.将腌好的肉块，放到锡纸上，烤箱200度，中层，上下火，烤15分钟。碗里的酱料不要倒掉，一会儿刷肉用

4.取出，全部再沾一下酱料，翻面再烤15分钟，依然是200度，中层，上下火

5.再取出翻面，刷一层酱料，200度中层，上下火，烤5分钟。取出稍凉后，切片食用

烹饪技巧

1，腌制时可加姜丝，祛肉腥味

2，至少也要腌半天，时间短不入味

3，烤箱温度和时间仅供参考