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杨增良 北京光明中医学院 教授 主任医师  夏天吃个瓜，中药不用抓，指的就是西瓜。吃西瓜，瓜皮不要扔，西瓜皮是一味中药，叫西瓜翠衣，它是药食两用的保健佳品。 西瓜有个雅号，叫天生白虎汤。白虎汤的创始人是医圣张仲景，由石膏、知母、粳米、甘草几味药组成。 后来人们发现，如果是出现高烧不退，你就喝西瓜汁，滋阴清热、利尿解毒，比用一般药效果都好，所以后人给西瓜起了一个雅号，叫天生白虎汤，因为这个瓜的性是寒性的，所以又叫寒瓜。 根据西瓜的功效，推荐大家配制一个西瓜养生茶，将这个西瓜切丁，注意，这里没说是西瓜皮，就是西瓜瓤，西瓜是寒性的，所以用五克的红茶。 红茶是生茶经过发酵，炮制之后的茶是温性的，湿热体质的人不宜喝。而加点寒凉的西瓜在一起冲泡，就平和了，不管什么体质的人都可以吃。  【原料】红茶5克，西瓜适量。 【做法】将红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入切好的西瓜丁即可。 【功效】清热解暑，生津止渴，降脂降压。 【适用】湿热体质，三高人群，以及暑热烦渴者。  要说蔬菜养生，非冬瓜莫属。 话说三十年前，有一个孕妇，怀孕七八个月，还是我的乡亲近邻，西医诊断是肾炎，母子二人只能保一个。这个孕妇就来找我了，中医有什么好办法？ 说实话，往往这个都是西医万般无奈之下，去找中医。我一看，那个肾炎水肿很厉害，不但是西药不敢用，中药也不敢用，你用什么，不伤胎儿的真不多。 当时我按照中医的望闻问切，一琢磨，试试看吧，用这个冬瓜，和乌鸡在一块儿煮水，稍加一点盐，加点生姜，而且还用玉米须煮水代茶饮，没想到，母子安全，生下一个七八斤胖小子。  这就是中医啊，它的毒副作用很小，你说玉米、玉米须，有什么毒副作用？冬瓜，清热利湿，抗衰美容，还祛斑，再配上乌鸡，美容佳品，男女皆宜，女子更宜。 所以我在这个方的基础上，我就悟了，如何能尽量地不用药，减少副作用。有句俗话说，是药三分毒，中药也不是没有一点儿副作用，我尽量用那些副作用最小的。  【材料】冬瓜、玉米须。 【做法】煮水代茶饮。 【功效】清热利湿、抗衰美容，可用于糖尿病保健。  蔬菜里边，能够称为君子的，苦瓜和冬瓜。冬瓜不苦，是凉、淡；苦瓜是苦。 一般地说，两个菜在一起，做汤、做茶的话，就吃不出各个原料自己本来的味儿，唯有冬瓜和苦瓜，你吃冬瓜是冬瓜味儿。互不干扰，还是优势互补，相得益彰。 ▼有道名菜就叫冬瓜炒苦瓜  所以我给起了个名，叫菜中君子茶，配方是冬瓜50克，苦瓜50克，酌加熟茶，做法就是饮汤吃瓜。适用于单纯性肥胖，三高人群湿热体质，易上火生疮者。 夏天天热容易上火，特别有些人，喜欢吃点带刺激性的，比如麻辣火锅，甚至一些肉，脸上容易起粉刺，特别年轻人，包括湿热体质的人群，用这两个瓜在一起配伍，都会有很好的效果。  【材料】冬瓜50克，苦瓜50克，熟茶适量。 【做法】煮汤。 【适用】单纯性肥胖、三高人群，湿热体质，易上火生疮者。 本文根据《万家灯火》杨增良《喝对你的养生茶》节目整理。 |
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