美味诱人的家常菜做法，太香啦！在家轻松做

【糖不甩】▼

▼用料

• 糯米粉100g、红糖、白糖、花生8～15粒

▼做法步骤

1. 干锅炒花生 不加油 炒好后去皮 应该一搓皮就会掉了

2. 将花生放入保鲜袋用擀面杖压碎 不过和个人觉得可能捣碎的效果更好 反正最后是做成花生碎

3. 我怕最后做出来的糯米团没味 所以是用的红糖水揉成的面团 在水中加入少量红糖

4. 揉成小团

5. 煮糖水 在水中加入白糖和红糖 根据个人口味调比例 煮沸后放入揉好的糯米团

6. 煮好后装盘 撒上之前做好的花生碎就大功告成了

【黄豆炖猪蹄】▼

▼用料

• 猪蹄2只、黄豆、冰糖、葱、姜、八角、生抽、料酒

▼做法步骤

1. 洗净去毛

2. 黄豆温水泡两小时、冷水需要泡三小时

3. 锅内放水开锅两分钟去血沫，冲洗干净

4. 葱姜切好

5. 锅内放八角，放冰糖搅拌，直到冰糖溶化

6. 放入猪蹄翻炒

7. 加生抽 料酒 翻炒至上色，加水沫过猪蹄

8. 加盖大火烧半小时

9. 半小时后中火半小时、再之后加入黄豆

10. 继续小火半小时

11. 半小时后慢慢开始收汁、对了期间也要反动的、后期反动多一点

12. 收汁出锅

【白灼虾】活虾最原味的做法▼

▼用料

• 活虾500g、料酒、姜片、陈醋、芥末、香葱

▼做法步骤

1. 新鲜的虾准备好

2. 锅内放入姜片、水、料酒烧开

3. 倒入活虾，火要保持大火状态

4. 烫到虾变成红色就可以马上捞起

5. 吃的时候加点沾酱就成

【东江酿豆腐】▼

▼用料

• 豆腐300g、猪五花肉100g、香菇80g、胡椒粉适量、酱油适量

• 盐适量、葱适量、淀粉适量、味精适量

▼做法步骤

1. 豆腐用清水冲洗一下,控干水份.

2. 猪五花肉剁成馅

3. 香菇去蒂，洗净，挤干水分

4. 剁碎

5. 将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅.

6. 豆腐切小块,用勺子挖成中间部分.

7. 把馅料塞入豆腐中

8. 把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄

9. 把豆腐翻面,继续煎制金黄

10. 取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀.

11. 把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘.

【咸鱼茄子煲】▼

▼用料

• 茄子1根、咸鱼适量、鱿鱼干1小条、蚝油、生抽、葱末、姜末、蒜末

▼做法步骤

1. 准备一根茄子，我的茄子比较长，小的可以两根，咸鱼，一条小的鱿鱼干，还有葱姜蒜末

2. 咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝

3. 锅宽油，烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油

4. 炒锅加少许油，煸香咸鱼和鱿鱼丝

5. 下葱姜蒜末一起煸炒

6. 再把茄子倒进去，翻炒

7. 加生抽蚝油，盐，翻炒均匀

8. 把茄子倒进砂锅，加少许的水，中小火焖煮5到10分钟

9. 出锅前撒葱花点缀一下
   

结语：以上就是为大家推荐的美味诱人的家常菜做法内容。现在大家都知道是如何制作的了吧，这几道菜做出来口感鲜美、太香啦！在家轻松做！文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可尝试着做一下。

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文/优吃客

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